Question

维生素C（简写“Vc”）能增强人体的免疫能力．
右图所示为某种“维生素C”说明书的一部分．请你回答：
 （1）“Vc”中含有

三

种元素．各元素质量比依次为

9：1：12

．每片“Vc”中含有氧元素

0.0055

g．
（2）若正常青少年每天对“Vc”的最低需要量为40mg．如果“Vc”完全来自某种新鲜蔬菜（每1000g这种蔬菜含“Vc”120mg）时，每天至少应食用这种蔬菜

333.3

g
（3）维生素C主要存在于蔬菜、水果中，维生素C在有食醋的环境中比较稳定，在高温下容易被破坏，请想一想，如何才能充分利用黄瓜中丰富的维生C？

凉拌加醋食用

．

Answer 1

分析：（1）根据“维生素C”说明书的一部分，利用物质的化学式来分析组成，并利用相对原子质量来计算元素的质量比、元素的质量；
（2）利用最低需要量及每1000g这种蔬菜含“Vc”120mg来计算；
（3）维生素C在有食醋的环境中比较稳定，在高温下容易被破坏来分析充分利用黄瓜中丰富的维生C．

解答：解：（1）由说明可知化学式为C₆H₈O₆，则该物质是由碳、氢、氧三种元素组成，碳、氢、氧三种元素的质量比为12×6：1×8：16×6=9：1：12，
每片中含“Vc”10mg，则氧元素的质量为10mg×

16×6

12×6+1×8+16×6

×100%=5.5mg=0.0055g，故答案为：三；；0.0055；
（2）青少年每天对“Vc”的最低需要量为40mg及每1000g这种蔬菜含“Vc”120mg，
则每天至少应食用这种蔬菜的质量为

40mg

120mg

×1000g=333.3g，故答案为：333.3；
（3）因维生素C在有食醋的环境中比较稳定，在高温下容易被破坏，则在低温下并加醋有利于充分利用黄瓜中丰富的维生C，即凉拌加醋食用最好，故答案为：凉拌加醋食用．

点评：本题考查学生利用信息来解决问题的能力，明确化学式的意义及计算、明确信息与答案的关系是解答的关键．