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    食品安全无小事，央视最近播出的《舌尖上的中国》主要介绍了“饮食健康”。下列做法正确的是
    A．为了使鸡速成在鸡饲料中添加各种抗生素
    B．为了使白酒的口感更好在其中加入超量塑化剂
    C．为去除皮蛋的涩味，食用时加入一定量的醋
    D．为节约成本，饭店重复使用植物油炸制食品
    C

    试题分析：A选项是错误的叙述，饮食不健康；B选项是错误的叙述，塑化剂超量对人体造成伤害；C选项符合饮食健康，答案选择C；D选项是错误的叙述，这样会增加致癌物质．
    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    蛋白质是人体不可缺少的营养素，下列食物中富含蛋白质的是(  )
    A．蔬菜B．大米C．鸡蛋D．植物油

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    “吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是(   )
    A．每天都应摄入一定量的蛋白质
    B．油脂会使人发胖，故禁食油脂
    C．糖类是人体能量的重要来源
    D．过多摄入微量元素不利于健康

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    “群众利益无小事，食品安全是大事”。下列做法中不会导致食品对人体健康有害的是 (   )
    A．用干冰保藏易变质的食品
    B．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品
    C．用甲醛浸泡易腐烂的食品
    D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    我国第一个目标飞行器天宫一号于2011年11月3日凌晨顺利实现与神舟八号飞船的对接任务。天宫一号的太阳能电池基板采用了具有硬度大、耐高温、抗氧化、抗腐蚀、不导电、透明的材料。你认为该材料应是
    A．塑料B．玻璃C．合金D．橡胶

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    食品与健康、能源与环境是我们共同关注的社会问题。
    （1）红枣，自古以来就被列为“五果”之一。红枣中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C、微量钙、铁等。

    ①这里的“铁”、“钙”是指      （填字母序号）。
    A．原子     B．分子    C．元素    D．单质
    ②人体缺铁，会导致       （填“贫血”或“佝偻病”）。
    （2）煤、      和天然气属于化石燃料。天然气是汽车使用的燃料之一，其主要成分燃烧的化学方程式为                            。
    （3）“三效催化转化器”可以将汽车尾气中的二氧化氮和一氧化碳处理为空气中的两种无毒气体，该反应的化学方程式为                                         。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是（　　）
    A．用甲醛溶液浸泡海鲜产品来保鲜
    B．用汽油除去油污是利用了“乳化作用”
    C．向白酒等饮料中添加“塑化剂”，以增强口感
    D．开发利用太阳能等清洁能源，减少环境污染

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    人们常说菠菜中富含铁质，这里所说的“铁质”应理解为
    A．铁元素B．铁单质C．铁离子D．铁原子

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    化学与生活密切相关。生活中下列做法不正确的是
    A．食用牛奶补充蛋白质B．食用碘盐预防甲状腺疾病
    C．用灼烧的方法鉴别羊毛和涤纶D．用霉变的大豆制作豆腐

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