Question

当前食品安全成为人们关注的一个焦点．近期某些食品中发现的“苏丹红I号”是有毒的工业染料，严禁作为食品添加剂．关于“苏丹红I号”（化学式C₁₆H₁₂N₂O）的下列叙述不正确的是

1. A.
   C₁₆H₁₂N₂O是由四种元素组成的化合物
2. B.
   “苏丹红I号”由31个原子构成
3. C.
   C₁₆H₁₂N₂O中H、N元素的质量比为3：7
4. D.
   C₁₆H₁₂N₂O中氮元素的质量分数约为11.3%

Answer 1

B
分析：根据“苏丹红I号”的化学式C₁₆H₁₂N₂O可知，“苏丹红I号”由C、H、N、O四种元素组成，每个该物质的分子中含有16个C原子、12个H原子、2个N原子、1个O原子；根据该项物质化学式所表示出的物质组成与分子构成，完成对物质的判断和相关计算．
解答：A、根据“苏丹红I号”的化学式C₁₆H₁₂N₂O可知，“苏丹红I号”由C、H、N、O四种元素组成的化合物，故A正确；
B、根据“苏丹红I号”的化学式C₁₆H₁₂N₂O可知，每个该物质的分子中含有16个C原子、12个H原子、2个N原子、1个O原子共16+12+2+1=31个原子；因此，每个“苏丹红I号”的分子由31个原子构成，而非“苏丹红I号”由31个原子构成；故B不正确；
C、“苏丹红I号”C₁₆H₁₂N₂O中H、N元素的质量比=（1×12）：（14×2）=3：7，故C正确；
D、、“苏丹红I号”C₁₆H₁₂N₂O中N元素的质量分数=×100%=11.3%，故D正确；
故选B．
点评：根据物质的化学式可以表示物质的组成及分子的构成，利用物质的化学式可对物质的类别、物质的分子构成进行判断，可计算物质中组成元素质量比、质量分数等．