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    为维持生命和健康，在日常生活中，我们应注意合理摄取营养物质。
    (1)食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、              、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。
    (2)下列物质中含糖类比较丰富的是        。
    A．鸡蛋B．黄瓜C．花生油D．大米
    (3)人体由50多种元素组成，根据含量多少，可分为常量元素和微量元素。其中人体内所含的钙元素属于          (填“常量”或“微量”)元素。
    (1)维生素    (2)D；　　(3)常量

    试题分析：(1)人体的六大营养物质为蛋白质、糖类、油脂、无机盐、水、维生素；(2)大米中含有大量淀粉，淀粉属于多糖类；(3)钙元素属于人体的常量元素，在人体中含量较多。
    点评：涉及人体健康和营养物质方面的化学知识在中考中常以选择题的形式出现，较为简单，注意积累。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    安徽徽菜是中国八大菜系之一，来自徽州，享誉天下．下列是常见的几种徽菜，其中含蛋白质最丰富的是（  ）
               
    A．蜜汁红芋B．杨梅丸子C．鱼咬羊D．香菇板栗

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    人类维持生命和健康必须摄取食物。
    （1）下列食物富含糖类的是  （填字母序号）。

    （2）饼干中常添加碳酸钙，其作用是       。
    （3）化肥对提高粮食产量具有重要的作用。尿素[ ]是一种常用的化肥，工业上生产尿素的反应的微观示意图如下：

    ①尿素由        种元素组成，属于         （填“氮”、“磷”或“钾”）肥。
    ②生产尿素的反应中，A与 B的质量比为       。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    化学与生活密切相关。中考即将来临，小明每天都在紧张的复习，他妈妈为了给他增加营养，制定了如右表所示的食谱。请回答问题：

    （1）米饭中主要含有的营养素是         （填“糖类”或“油脂”）。
    （2）为了使营养均衡，你建议应该增加的食物是         。（填“蔬菜”或“火腿肠”）

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    青少年处在生长发育期，应注意营养均衡，膳食合理。

    ⑴有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入      （填序号）不足而引起的。
    ①维生素     ②油脂     ③蛋白质 
    ⑵“××糕点”主要营养成分如右表所示。请根据该表回答。
    ①所含营养素中属于无机盐的是           ，（写化学式）
    没有列出的一类营养素是           。（写名称）
    ②其中提供能量的营养素有蛋白质、         、糖类。
    ③食用300g该糕点，为人体提供钙元素的质量是   mg。
    ⑶直接参与人体新陈代谢活动的糖类是          （用化学式表示），写出该物质在大自然中产生过程的名称               。
    ⑷用于包装糕点的塑料袋属于下列哪种材料       （填序号）。
    a、无机材料      b、合成材料      c、复合材料。
    ⑸人体健康离不开钙元素。下列有关钙元素的叙述中，不正确的是         。
    A．青少年缺钙会得佝偻病和发育不良 B．成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙
    C．老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折D．人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    有①维生素C、②蛋白质、③生石灰、④尿素、⑤硝酸钾、⑥铁粉六种物质中，可用来做食品“双吸剂”（即能除去水蒸气和氧气）的是     ；属于复合肥料的是________；水果、蔬菜富含的的营养素是_________（本题填序号）。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    （6分）汉堡是一种常见快餐食品。请根据下表中的信息，回答下列问题：

    某品牌汉堡营养成分表
    项目
    		每份
    		每日营养素建议摄入值
    能量
    		1641 kJ
    		8400 kJ
    蛋白质
    		19.6 g
    		60 g
    油脂
    		23.5 g
    		＜60 g
    糖类
    		24.7 g
    		300 g
    钠
    		814 mg
    		2000 mg
    钙
    		130 mg
    		800 mg
    （1）①表中的钠、钙是指（填字母序号，下同）            。
    a．分子        b．元素        c．单质
    ②当人体内缺少钙时，可能患有的疾病是            。
    a．骨质疏松    b．贫血病       c．夜盲症        d．坏血病
    （2）①表中没有涉及的营养素是____________。
    ②表中列出的营养素中能为人体提供能量的是            。
    （3）汉堡常用符合卫生标准的纸进行包装。请从环保的角度分析，用纸而不用塑料包装的好处是               。
    （4）根据上表分析，若仅依靠汉堡提供每日所需的能量，摄入量超标的项目是      。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是（   ）。
    A．人体缺碘会引起甲状腺肿大
    B．紫色石蕊试液能使H2SO4溶液变红
    C．幼儿及青少年缺钙会影响智力的发育
    D．糖类物质是人的机体生长及修补受损组织的主要原料

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程．下表为某校食堂某天午餐部分食谱．
    主食
    		荤菜
    		素菜
    米饭
    		 
    		 
    （2）食堂常使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止　  　．
    （3）食堂严禁使用霉变食材，霉变的大米　 　．
    A、可以食用    B、蒸煮后可以食用   C、绝对不能食用
    （4）同学给学校食堂的下列建议不合理的是　 　．
    A、在主食中补充粗粮   B、多提供油炸食物    C、适当提供水果．

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