Question

“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题．下列有利于身体健康的是（　　）

• A、糖类食品能为人体提供能量
• B、食用适量富含维生素A的动物肝脏预防夜盲症
• C、常食新鲜蔬菜、水果可获得丰富维生素C
• D、食用甲醛浸泡的海产品，可提高免疫力

Answer 1

分析：A、人体需要的营养素中，糖类、油脂和蛋白质都能够为人体提供能量；
B、人体缺乏维生素A时，容易患夜盲症；
C、水果、蔬菜中含有丰富的维生素；
D、甲醛能够破坏人体中的蛋白质，不能用作食品防腐剂．

解答：解：A、糖类是人体能量的主要供应者，也是人体必需的营养物质之一，每天摄取一定量的糖类物质，有利于身体健康；
B、维生素A缺乏时，易患夜盲症，因此食用适量富含维生素A的动物肝脏可以预防夜盲症，有利于身体健康；
C、新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素，因此常食新鲜蔬菜、水果可获得丰富维生素C，有利于身体健康；
D、甲醛有毒，能使人体中的蛋白质变性，食用甲醛浸泡的海产品，不但不能提高免疫力，还会危害身体健康．
故选：ABC．

点评：人体需要的营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，只有均衡地摄取各种营养素，才能促进人体健康．