Question

（4分）膳食合理，营养均衡是健康的基本保证。
（1）食物的成分主要有蛋白质、        、油脂、维生素、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。下列食品中富含蛋白质的是        （填写序号）。
①菠菜       ②鸡蛋        ③花生油         ④米饭          ⑤牛奶
（2）人体缺        会得夜盲症。目前市场上有“加铁酱油”、“补钙剂”、“加碘食盐”等，这些铁、钙、碘应理解为        （填写序号）。
①原子       ②分子        ③元素          ④单质

Answer 1

（1）糖类，②⑤（2）维生素A，③

人体必需的六大营养素有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。菠菜中富含维生素和无机盐，鸡蛋、牛奶中富含蛋白质，花生油富含油脂，米饭富含糖类。人体缺乏维生素A会导致眼睛暗适应能力下降，严重时会导致夜盲症。