Question

（2007?兰州）下列说法中正确的是（　　）

A．用pH试纸测定溶液的酸碱度，需先将试纸用水润湿

B．牛奶、鸡蛋清含有大量蛋白质可用于解除氯化钡、硫酸铜等对人体的毒性

C．镁原子的质子数＞镁离子的质子数

D．凡是能与氧气反应的固体物质均可作为食品的除氧剂

Answer 1

分析：A、根据用pH试纸测定未知溶液的pH时的方法进行分析判断．
B、根据重金属盐中毒的原理是破坏人体蛋白质进行分析判断．
C、根据镁原子失去2个电子形成镁离子进行分析判断．
D、能与氧气反应的固体物质不一定能作为食品的除氧剂．

解答：解：A、用pH试纸测定未知溶液的pH时，正确的操作方法为用玻璃棒蘸取少量待测液滴在干燥的pH试纸上，与标准比色卡对比来确定pH．不能用水湿润pH试纸，否则稀释了待测溶液，使溶液的酸碱性减弱，测定结果不准确，故选项说法错误．
B、重金属盐能破坏蛋白质的结构，使它失去生理活性，牛奶、鸡蛋清含有大量蛋白质，可用于解除氯化钡、硫酸铜等对人体的毒性，故选项说法正确．
C、镁原子失去2个电子形成镁离子，此过程中核内质子数不变，则镁原子的质子数=镁离子的质子数，故选项说法错误．
D、能与氧气反应的固体物质不一定能作为食品的除氧剂，如硫是能与氧气反应的固体物质，不能作为食品的除氧剂，硫和氧气反应的生成物二氧化硫对人体有害，故选项说法错误．
故选：B．

点评：本题难度不大，掌握pH试纸的使用方法、蛋白质的性质、原子和离子的转化等并能灵活运用是正确解答本题的关键．