Question

请用厨房中的物品完成下列家庭小实验：
（1）区分蒸馏水和食盐水
答：______．
（2）区分食盐和碱面（即纯碱）
答：______．

Answer 1

解：最简单的是用物理方法，不行，再用化学方法：（1）品尝味道，看是否是咸；取样，加热蒸发，有晶体析出的是食盐水，没有的是蒸馏水；（2）用嘴一尝就知，盐明显是咸的，放舌上是涩的；取样，加白醋，有气泡产生的是碱面，没有的是食盐．
分析：关于物质的鉴别，就是根据题目已知条件和要求，把几种未知的物质区别开来的一种操作．初中化学常用的鉴别方法，有物理方法和化学方法之分，还有物理方法和化学方法综合运用的鉴别．
（1）可以尝味道，看是否是咸；利用溶液密度不同，把鸡蛋浸入看沉浮情况的；
（2）用嘴一尝就知，盐明显是咸的，放舌上是涩的；取样，加白醋，有气泡产生的是碱面，没有的是食盐．
点评：本题主要考查物质的鉴别步骤与方法，了解物质的化学性质与物理性质的差别及应用．