Question

（2011年湖北襄阳，45题）化学就在我们身边，与我们的生活有着密切的联系。现有①氮气，②氧气，③熟石灰，④稀盐酸，⑤碳酸氢钠等物质，请你选择适当物质的序号按要求填空：
（1）焊接金属时常用于保护气的是        。
（2）常用于改良酸性土壤的碱是      。
（3）为使馒头、面包等发面食品疏松多孔、松软可口，常加入的物质是         。

Answer 1

（1）①（2）③（3）⑤

分析：①常况下是一种无色无味无嗅的气体，且通常无毒．氮气占大气总量的78.12%（体积分数），是空气的主要成份．氮气的化学性质很稳定，常温下很难跟其他物质发生反应，常用来做焊接金属时保护气但在高温、高能量条件下可与某些物质发生化学变化，用来制取对人类有用的新物质．③具有碱的通性，是一种强碱．但由于氢氧化钙的溶解度比氢氧化钠小得多，所以氢氧化钙溶液的腐蚀性和碱性比氢氧化钠小；改变土壤的酸碱性将适量的熟石灰加入土壤，可以中和酸性，改变土壤的酸碱性 ⑤食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉．
解答：解：（1）氮气的化学性质稳定，常用来做焊接金属的保护气
（2）熟石灰加入碱性土壤可以中和酸性，改变土壤的酸碱性
（3）碳酸氢钠是食品工业中一种应用最广泛的疏松剂
故正确答案：
（1）①；（2）③；（3）⑤．