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    3．你喜欢烹饪吗？高超的烹饪技艺不仅能改善营养，而且能丰富生活情趣，如图烹饪的菜肴中富含维生素的是（　　）
    A．
           凉拌黄瓜    		B．
         红烧肉    		C．
           窝窝头    		D．
             清蒸螃蟹

    分析 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

    解答 解：A、凉拌黄瓜中富含维生素，故选项正确．
    B、红烧肥肉中富含蛋白质，故选项错误．
    C、窝窝头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
    D、清蒸螃蟹中富含蛋白质，故选项错误．
    故选：A．

    点评 本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．

    练习册系列答案
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    （1）生成氢气的质量为0.2g；
    （2）该合金中铜的质量分数为56.7%（计算结果精确到0.1%）；
    （3）稀盐酸中溶质的质量分数（写出计算过程，计算结果精确到0.1%）

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    （1）用数字和化学符号填空．
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    （2）元素周期表将已知元素科学有序地排列起来，便于我们研究它们的性质和用途．下表示元素周期表的一部分，请回答下列问题．

    表中①②③所代表的三种元素中，③的离子符号为Mg2+．表中氮元素的化合价有多种，请写出化合价为+1价的氮的氧化物N2O（用化学式表示）．
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    A．蛋白质B．维生素C．油脂D．淀粉

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    15．下列实验现象的描述错误的是（　　）
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    12．衣服上不同的污渍，需要选择不同的洗涤方法，下列方法中主要利用了物质化学性质的是（　　）
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    13．如图中A、B分别是某微粒的结构示意图，回答下列问题：
    （1）若A是地壳中含量最多的元素，则A图表示的微粒符号为O2-．
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