Question

国家规定，酿造食醋总酸含量不得低于3.5g/100mL（总酸含量即100mL食醋中含醋酸的质量）．某兴趣小组为测定一市售食用白醋的总酸含量，进行了如下实验：
首先取10mL该白醋样品，稀释至 100mL；然后取稀释后的溶液20mL用溶质质量分数为0.4%的NaOH溶液中和，当消耗NaOH溶液15g时，恰好完全反应（醋酸与氢氧化钠反应的化学方程式为：CH₃COOH+NaOH=CH₃COONa+H₂O，假设其他物质不与氢氧化钠反应）．
计算：（1）20mL稀释后的溶液中醋酸的质量；
（2）该市售白醋样品中的总酸含量，并说明是否符合国家标准．

Answer 1

分析：（1）利用氢氧化钠的质量求出与之反应的醋酸的质量在结合相关的溶液计算即可解决．
（2）利用利用（1）中的结果求出10ml中白醋的质量，计算总酸含量并与标准对比求解．

解答：解：（1）设20mL稀释后的溶液中醋酸的质量为x
CH₃COOH+NaOH=CH₃COONa+H₂O
 60      40
  x   15g×0.4%

60

40

=

x

15g×0.4%

x=0.09g
（2）10ml白醋中含醋酸的质量=0.09g×

100mL

20mL

=0.45g
白醋样品中的总含酸量=0.45g×

100ml

10ml

=4.5g
总含酸量4.5g＞3.5g 符合国家标准
答：1）20mL稀释后的溶液中醋酸的质量是0.09g．
（2）该市售白醋样品中的总酸含量是4.5g，符合国家标准．

点评：此题是对化学计算题的考查，涉及到利用一种反应物的质量求另一种反应物的质量，解题的关键是计算氢氧化钠的质量及相关溶液的计算．