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    （2012?怀化）食品安全与人体健康密切相关，下列做法不会损害人体健康的是（　　）
    分析：A、根据小苏打的用途考虑；B、根据废弃皮革制成的工业明胶的危害考虑；C、根据霉变花生米的危害考虑；D、根据淋巴肉的危害考虑．
    解答：解：A、小苏打是碳酸氢钠的俗称，常用的用途是作发酵粉焙制糕点，故A正确；
    B、由废皮革制成的明胶，其中往往含有重铬酸钾和重铬酸钠．用这种原料生产水解蛋白，过程中会产生大量重金属六价铬等有毒化合物．故B错；
    C、霉变花生中含有致癌物，故C错；
    D、所谓淋巴肉，是指未摘除腺体的猪、牛、羊血脖肉和喉气管肉．由于淋巴是动物的免疫器官，含有大量吞噬细胞，吞噬各种细菌和病毒，而且还有大量致癌物质，人一旦食用，很可能引起人体免疫功能低下，尤其是没有经过检疫的猪淋巴，危害更大，故D错．
    故选A．
    点评：解答本题关键是要知道小苏打的用途，由废皮革制成的明胶的危害，霉变花生、淋巴肉的危害．
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    盖中盖高钙片
    【主要原料】碳酸钙、维生素D
    【功效成分】每片含：钙500mg、维生素D100IU
    【用法用量】每日1片，嚼食．
    【适宜人群】需要补钙者．
    【注意事项】
    1、本品不能代替药物．
    2、不宜超过推荐量或与同类营养素补充剂同时食用．
    【规格】2.5g×36片①取1片片剂研碎
    ②将其加入足量稀盐酸中
    ③完全反应后收集到0.55g二氧化碳
    试分析：
    （1）未成年人缺钙会得
    C
    C
    ．（填序号）
    A、坏血症     B、贫血     C、佝偻病      D、甲状腺肿大
    （2）通过计算判断此钙片中钙含量与标注是否属实．（假定钙片中其他成份不与盐酸反应，1g=1000mg）

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     盖中盖高钙片
    【主要原料】碳酸钙、维生素D
    【功效成分】每片含：钙500mg、维生素D100IU
    【用法用量】每日1片，嚼食．
    【适宜人群】需要补钙者．
    【注意事项】
    1、本品不能代替药物．
    2、不宜超过推荐量或与同类营养素补充剂同时食用．
    【规格】2.5g×36片
    ②将其加入足量稀盐酸中
    ③完全反应后收集到0.55g二氧化碳
    试分析：
    （1）未成年人缺钙会得　 　．（填序号）
    A、坏血症     B、贫血     C、佝偻病      D、甲状腺肿大
    （2）通过计算判断此钙片中钙含量与标注是否属实．（假定钙片中其他成份不与盐酸反应，1g=1000mg）

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     盖中盖高钙片

    【主要原料】碳酸钙、维生素D

    【功效成分】每片含：钙500mg、维生素D100IU

    【用法用量】每日1片，嚼食．

    【适宜人群】需要补钙者．

    【注意事项】

    1、本品不能代替药物．

    2、不宜超过推荐量或与同类营养素补充剂同时食用．

    【规格】2.5g×36片

    ②将其加入足量稀盐酸中

    ③完全反应后收集到0.55g二氧化碳

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    （1）未成年人缺钙会得　  　．（填序号）

    A、坏血症     B、贫血     C、佝偻病      D、甲状腺肿大

    （2）通过计算判断此钙片中钙含量与标注是否属实．（假定钙片中其他成份不与盐酸反应，1g=1000mg）

     

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