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    下列有关灭火原理的说法中，错误的是（ ）
    A．清除可燃物
    B．使可燃物与其他物品隔离
    C．隔绝空气
    D．降低可燃物的着火点
    【答案】分析：根据灭火的原理：（1）清除可燃物或使可燃物与火源隔离，（2）隔绝氧气或空气，（3）使温度降到可燃物的着火点以下，解答本题．
    解答：解：灭火原理：破坏燃烧的一个条件使燃烧停止，就可以达到灭火的目的．
    灭火的原理有：（1）清除可燃物或使可燃物与火源隔离（2）隔绝氧气或空气（3）使温度降到可燃物的着火点以下，水可以使燃烧的物质熄灭的原理是 降温和隔绝氧气，但是，着火点是物质的固有的属性，是不可以改变的，改变的只是可燃物的温度，
    故选D．
    点评：本题考查了根据灭火原理的知识进行解题的能力，着火点是物质的固有的属性，是不可以改变的．
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    24、家庭厨房就是一个化学小世界，包含着许多化学知识，回答下列问题：
    （1）大米、面粉的主要成分都是
    淀粉
    ，食盐的主要成分是
    氯化钠
    ．
    （2）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空或充气包装，所充入的气体可能是
    氮气、二氧化碳等
    ．
    （3）味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，下列认识不正确的是
    A
    （填字母）．
    A．谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
    B．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
    C．加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
    （4）若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是
    盖上锅盖
    ，其灭火的原理是
    隔绝空气
    ；
    若要用蔗糖配制蔗糖水，为使蔗糖尽快溶解，说出两种可采取的方法：①
    搅拌
    、②
    升温
    ；若要除去保温瓶内胆中的水垢，选用厨房中的
    食醋
    ；
    （5）家用煤炉中的蜂窝煤有12孔、14孔，甚至16孔等多个品种，你认为孔道越
    多
    （填多、少）燃烧越充分．理由是
    可燃物与氧气接触面积越大，燃烧越充分
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    家庭厨房就是一个化学小世界，包含着许多化学知识，回答下列问题：
    （1）大米、面粉的主要成分都是______，食盐的主要成分是______．
    （2）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空或充气包装，所充入的气体可能是______．
    （3）味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，下列认识不正确的是______（填字母）．
    A．谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
    B．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
    C．加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
    （4）若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是______，其灭火的原理是______；
    若要用蔗糖配制蔗糖水，为使蔗糖尽快溶解，说出两种可采取的方法：①______、②______；若要除去保温瓶内胆中的水垢，选用厨房中的______；
    （5）家用煤炉中的蜂窝煤有12孔、14孔，甚至16孔等多个品种，你认为孔道越______（填多、少）燃烧越充分．理由是______．

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    家庭厨房就是一个化学小世界，包含着许多化学知识，回答下列问题：
    （1）大米、面粉的主要成分都是______，食盐的主要成分是______．
    （2）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空或充气包装，所充入的气体可能是______．
    （3）味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，下列认识不正确的是______（填字母）．
    A．谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
    B．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
    C．加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
    （4）若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是______，其灭火的原理是______；
    若要用蔗糖配制蔗糖水，为使蔗糖尽快溶解，说出两种可采取的方法：①______、②______；若要除去保温瓶内胆中的水垢，选用厨房中的______；
    （5）家用煤炉中的蜂窝煤有12孔、14孔，甚至16孔等多个品种，你认为孔道越______（填多、少）燃烧越充分．理由是______．

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    科目：初中化学 来源：2010年江苏省扬州中学树人学校中考化学一模试卷（解析版） 题型：填空题

    家庭厨房就是一个化学小世界，包含着许多化学知识，回答下列问题：
    （1）大米、面粉的主要成分都是    ，食盐的主要成分是    ．
    （2）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空或充气包装，所充入的气体可能是    ．
    （3）味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，下列认识不正确的是    （填字母）．
    A．谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
    B．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
    C．加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
    （4）若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是    ，其灭火的原理是    ；
    若要用蔗糖配制蔗糖水，为使蔗糖尽快溶解，说出两种可采取的方法：①    、②    ；若要除去保温瓶内胆中的水垢，选用厨房中的    ；
    （5）家用煤炉中的蜂窝煤有12孔、14孔，甚至16孔等多个品种，你认为孔道越    （填多、少）燃烧越充分．理由是    ．

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    科目：初中化学 来源：2010年江苏省连云港市灌南县中考化学模拟试卷（七）（解析版） 题型：填空题

    家庭厨房就是一个化学小世界，包含着许多化学知识，回答下列问题：
    （1）大米、面粉的主要成分都是    ，食盐的主要成分是    ．
    （2）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空或充气包装，所充入的气体可能是    ．
    （3）味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，下列认识不正确的是    （填字母）．
    A．谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
    B．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
    C．加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
    （4）若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是    ，其灭火的原理是    ；
    若要用蔗糖配制蔗糖水，为使蔗糖尽快溶解，说出两种可采取的方法：①    、②    ；若要除去保温瓶内胆中的水垢，选用厨房中的    ；
    （5）家用煤炉中的蜂窝煤有12孔、14孔，甚至16孔等多个品种，你认为孔道越    （填多、少）燃烧越充分．理由是    ．

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