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参观上海世博园期间,某饭店供应的菜肴之一有北京烤鸭,食用时配大葱、甜面酱、黄瓜和薄饼.其中所含的营养素有(写出两种即可).化学元素与人体健康有着密切的关系,幼儿及青少年缺钙会得病.
【答案】分析:根据北京烤鸭及配料中所含营养素的种类回答前一空;根据钙的生理功能回答后一空.
解答:解:大烤鸭中主要含有蛋白质和油脂,葱中主要含有维生素,甜面酱中主要含有氨基酸(蛋白质的构成成分),黄瓜中主要含有维生素,薄饼中主要含有糖类;钙主要存在于骨胳和牙齿中,使骨和牙齿具有坚硬的结构支架,缺乏幼儿和青少年会患佝偻病,老年人会患骨质疏松.
故答案为:蛋白质、糖类、维生素等;佝偻.
点评:“吃得营养,吃出健康”是人类普遍的饮食追求,人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程,所以对六大营养素的考查也成了热点之一,特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症,摄入时的注意事项等内容.
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科目:初中化学 来源: 题型:

12、参观上海世博园期间,某饭店供应的菜肴之一有北京烤鸭,食用时配大葱、甜面酱、黄瓜和薄饼.其中所含的营养素有
蛋白质、糖类、维生素等
(写出两种即可).化学元素与人体健康有着密切的关系,幼儿及青少年缺钙会得
佝偻
病.

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科目:初中化学 来源: 题型:填空题

参观上海世博园期间,某饭店供应的菜肴之一有北京烤鸭,食用时配大葱、甜面酱、黄瓜和薄饼.其中所含的营养素有________(写出两种即可).化学元素与人体健康有着密切的关系,幼儿及青少年缺钙会得________病.

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