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    食品卫生与人体健康密切相关．下列做法中，会导致食品对人体健康有害的是


    1. A.
      用石灰水保存鲜蛋
    2. B.
      蒸馒头时加入适量纯碱
    3. C.
      在食品中添加防腐剂
    4. D.
      在食盐中添加适量碘元素
    C
    用石灰水保存鲜蛋，是利用鲜蛋呼吸产生的二氧化碳与石灰水作用，生成难溶的碳酸钙附着在鲜蛋的气孔上，抑制鲜蛋呼吸，达到保鲜的目的；蒸馒头时加入适量纯碱，是利用纯碱和面酸相互作用，中和面酸，放出二氧化碳，使馒头变得疏松多孔、比较可口；在食品中加防腐剂虽能防止食品腐烂，但对人体有害；在食盐中添加适量碘元素，可补充人体中的碘元素，防止人体因缺碘而引起甲状腺肿大或影响幼儿的智力发育．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    10、食品卫生与身体健康密切相关，误食下列物质会对人体健康造成危害的是（　　）
    ①工业用盐（主要成分NaNO2）；  ②工业酒精； ③食品保鲜剂；④霉变的馒头．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    4、食品卫生与身体健康密切相关．下列做法导致食品对人体有害的是（　　）
    （1）用石灰水保存鲜蛋；
    （2）为保持肉制品味道鲜美，在香肠中添加过量亚硝酸钠；
    （3）蒸馒头时加入适量纯碱；
    （4）为了让猪长瘦肉多，有“瘦肉精”（一种含激素的饲料）来喂生猪．

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    科目：初中化学 来源：新教材完全解读　九年级化学　(下册)　(人教版) 人教版 题型：013

    食品卫生与人体健康密切相关．下列做法中，会导致食品对人体健康有害的是

    [　　]

    A．用石灰水保存鲜蛋

    B．蒸馒头时加入适量纯碱

    C．在食品中添加防腐剂

    D．在食盐中添加适量碘元素

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    科目：初中化学 来源： 题型：013

    食品卫生与人体健康密切相关，下列做法会导致食品对人体有害的是

    [　　]

    ①用石灰水保存鲜蛋　②为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠　③为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”　④蒸馒头时加适量的纯碱

    A．①②

    B．①③

    C．②③

    D．②④

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