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    10、小明从超市购买了一些食品，发现生产厂家为了延长保质期进行了不同的处理：
    真空包装充气包装食品
    生石灰双吸剂
    （1）采用真空包装，其目的是
    隔绝氧气，防止食品氧化变质
    ；
    （2）采用充气包装，其中的气体可能是
    氮气或二氧化碳
    ；
    （3）放置一包生石灰，其作用是
    干燥
    ；
    （4）放置一包“双吸剂’，--还原性铁粉，它吸收的两种物质
    水和氧气
    ．
    分析：根据不同物质的性质分析，氧气能使食品发生缓慢氧化而变质，食品包装袋中充的气体可以是氮气或二氧化碳，生石灰具有吸水性，常用作食品干燥剂，铁在有水和氧气并存时易生锈．
    解答：解：（1）采用真空包装能去除氧气，氧气能使食品发生缓慢氧化而变质；
    （2）适宜充入食品包装袋中的气体应该是化学性质不活泼且无毒的物质，可以是氮气或二氧化碳．
    （3）生石灰具有吸水性，常用作食品干燥剂，
    （4）还原性铁粉能将食品包装袋中的氧气和水吸收掉．
    故答案为：（1）隔绝氧气，防止食品氧化变质；
    （2）氮气或二氧化碳等；
    （3）干燥；
    （4）水和氧气．
    点评：本题考查常见的食品干燥剂及其原理，生石灰、还原性铁粉等都能吸收水分，其中铁粉还能吸收氧气，真空包装和充入不活泼的气体也能延长食品的保质期．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    27、小明从超市购买了一些食品，发现生产厂家为了延长食品的保质期进行了不同的处理：
    （1）有的采用真空包装，有的则采用充气包装，其中的气体应具有的化学性质是
    不与食品反应
    （回答一条即可）．
    （2）放置一包硅胶，在生产硅胶时用到硅酸钠（Na2SiO3），其中Si元素化合价为
    +4
    ．
    （3）放置一包生石灰，其作用是（用化学方程式表示）
    CaO+H2O═Ca（OH）2
    ．
    （4）放置一包还原铁粉（为灰色或黑色粉末），又称“双吸剂”，它吸收的两种物质是
    氧气、水
    ，检验使用一段时间后的“双吸剂”是否仍然有效的方法为
    用磁铁接触，若能吸引，说明仍然有效
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    26、小明从超市购买了一些食品，发现生产厂家为了延长保质期进行了不同的处理：①工采用真空包装，其目的是
    防止食品被氧化变质
    ；②采用充气包装，其中的气体可能是
    氮气
    ；③故置一包生石灰，其作用是
    吸水
    ；④放置一包“双吸剂’，--还原性铁粉，它吸收的两种物质
    水和氧气
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    16、化学就在我们身边，与我们的生活息息相关．请回答以下生活中的问题：
    （1）“沙里淘金”说明黄金在自然界中能够以
    单质
    （填“单质”或“化合物”）形式存在．
    （2）生活中可以通过
    煮沸
    的方法来降低水的硬度；
    （3）刘大爷种的小麦出现倒伏现象，你会建议他使用化肥中的
    钾（K）
    肥．
    （4）家庭炒菜用的铁锅手柄是用
    热固性
    （填“热固性”或“热塑性”）塑料做的
    （5）小明从超市购买了一些食品，发现生产厂家为了延长保质期进行了不同的处理：采用真空包装，其目的是
    防止与氧气接触（防止缓慢氧化）
    ；放置一包生石灰，其作用是
    吸收水蒸气（作干燥剂）
    ；放置一包“双吸剂’，--还原性铁粉，它吸收的两种物质
    氧气、水蒸气
    ．

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    科目：初中化学 来源：2009年湖南省衡阳市中考化学试卷（解析版） 题型：填空题

    小明从超市购买了一些食品，发现生产厂家为了延长保质期进行了不同的处理：①工采用真空包装，其目的是    ；②采用充气包装，其中的气体可能是    ；③故置一包生石灰，其作用是    ；④放置一包“双吸剂’，--还原性铁粉，它吸收的两种物质    ．

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