Question

小丽非常喜欢学习化学，并乐于活用化学知识，请你试着和小丽一起去体会活用化学知识的快乐：
（1）烹煮牛肉西红柿汤时，为了解汤的盐味是否适宜，小丽同学取锅中少量汤品尝．取少量汤进行品尝就可知道整锅汤盐味如何，是因为溶液具有______（填一条性质）．．
（2）小丽注意到汽水在没有开盖之前几乎看不到气泡，但打开瓶盖之后却有大量气泡冒出，这说明了气体的溶解度______．
（3）小丽经常帮妈妈洗碗，她每次都能很容易地把“油乎乎”的菜盘洗干净，请你猜猜看，她可能在水中加了什么？______．

Answer 1

解：（1）溶液具有均一性，各部分的性质相同，所以锅汤盐味是相同的；
（2）说明气体的溶解度随压强的减小而减小．故填：随压强减小而减小（或随压强增大而增大）．
（3）说明使用了碱性物质．故填：Na₂CO₃（或NaHCO₃或洗洁精等其他答案合理均给分）．
故答案为：（1）均一性；（2）随压强减小而减小；（3）Na₂CO₃（或NaHCO₃或洗洁精）．
分析：根据溶液的均一性考虑，气体的溶解度和压强有关，脂肪类物质能和碱性物质反应．
点评：本题主要考查了溶液的性质及其溶解度和乳化作用等方面的知识．