Question

20．我们每天摄入的食物不仅要保证一定的数量，还要注意合理的搭配，以保证各种营养素的均衡摄入．下列说法错误的是（　　）

• A． 过多摄入微量元素不利于健康
• B． 油脂会使人发胖，故禁食油脂
• C． 糖类是人体能量的重要来源
• D． 每天都应摄入一定量的蛋白质

Answer 1

分析 A．微量元素是人体必需的，但不并不是多多益善，可以据此解答；
B．油脂是人体所需营养物质之一，所以应摄入一定量的油脂；
C．根据营养素的主要作用来分析；
D．根据营养素的主要作用来分析．

解答 解：A．微量元素是人体必需的，但是摄取过多也不利于人体健康，正常情况下从食物中摄取的量就足够了，故说法正确；
B．油脂是人体需要的营养物质，是人体内备用的能源物质，不能禁止食用使人发胖的油脂，故说法错误；
C．人体需要的大部分能量来自糖类，因此糖类是人体能量的重要来源，故说法正确；
D．由于蛋白质是构成细胞的基本物质，蛋白质在体内不能贮存，因此每天都应该摄入一定量的蛋白质，故说法正确．
故选B．

点评 本题主要考查六大营养素的作用，要合理膳食，难度较小．