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(2012?日照)“民以食为天,食以安为先”.下列做法不会危及人体健康的是(  )
分析:A、根据过量的防腐剂对人体有害进行分析判断.
B、根据碳酸氢钠的性质与用途进行分析判断.
C、根据甲醛能破坏蛋白质的结构进行分析判断.
D、根据过量使用添加剂的危害进行分析判断.
解答:解:A、食品防腐剂可以防止食品变质,但过量使用防腐剂,会危害人体健康,故该做法会危害人体健康.
B、做馒头时加入的碳酸氢钠受热生成二氧化碳气体,使馒头疏松多孔;故该做法不会危害人体健康.
C、甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使蛋白质变性,故该做法会危害人体健康.
D、增白剂等添加剂一旦进入人体,就可能对人体造成伤害,如果剂量达到一定程度还可能使人体内的细胞发生变异,成为潜在的致癌隐患;故该做法会危害人体健康.
故选B.
点评:与人类生产生活相关的化学知识是中考的热点,了解生活中常见的有毒物质(甲醛、甲醇、亚硝酸钠、重金属盐、黄曲霉素等)等知识即可正确解题.
练习册系列答案
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(2012?日照)为除去物质中的杂质(括号内为杂质),所选试剂(过量)及操作方法均正确的是(  )
物质 选用试剂 操作方法
A Cu(CuO) 氧气 通入氧气并加热
B CO2(HCl) 氢氧化钠溶液 通过盛有氢氧化钠溶液的洗气瓶
C CaCl2溶液(盐酸) 碳酸钙粉末 加入碳酸钙粉末充分反应后过滤
D KCl溶液(K2CO3 氯化钙溶液 加入氯化钙溶液充分反应后过滤

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