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(2013?威海)化学与健康:
科学研究表明,人体摄入酸性食物过多会造成酸性体质,酸性体质是百病之源.酸性食物和碱性食物是根据食物在人体内消化后终端产物的酸碱性来划分的,而不是食物本身的酸碱性.通常,富含S、Cl、P、N等非金属元素的食物进入体内,通过转化后会产生酸性物质,而富含K、Ca、Na、Fe、Zn、Mg等金属元素的食物进入体内,通过转化后产生碱性物质.
在一次聚会上,大家针对葡萄酒是酸性食物还是碱性食物的问题,进行了热烈的讨论.李叔叔说:喝葡萄酒对身体有利,因为我听说葡萄酒本身是碱性的,而且是强碱性的.宋叔叔认为:葡萄酒本身不可能呈碱性,而应该呈微弱的酸性,但葡萄酒属于碱性食物.聚会结束后,小玲同学查阅文献资料,获得下列信息:
Ⅰ.制造葡萄酒的原料葡萄中富含K、Ca、Na、Fe、Zn、Mg等元素.
Ⅱ.葡萄酒的酿制原理是利用野生酵母分解葡萄汁中的葡萄糖,最终转化为乙醇和二氧化碳.
针对上述讨论和提供的信息,请你回答下列问题.
(1)在上述金属元素中,属于人体中常量元素的有
K、Ca、Na、Mg
K、Ca、Na、Mg

(2)从科学探究的角度,李叔叔关于葡萄酒究竟是呈酸性还是呈碱性的认识方法是否正确
不正确
不正确
;请说明理由
只是听说,没有经过实验验证
只是听说,没有经过实验验证

(3)如果让你通过实验给葡萄酒的酸碱性下一个结论,其实验方法是
用pH试纸测定酸碱度或使用石蕊试液检验葡萄酒的酸碱性
用pH试纸测定酸碱度或使用石蕊试液检验葡萄酒的酸碱性

(4)Ⅱ中发生反应的化学方程式为
C6H12O6
 酵母菌 
.
 
2C2H5OH+2CO2
C6H12O6
 酵母菌 
.
 
2C2H5OH+2CO2

(5)根据Ⅱ中葡萄酒的酿制原理,宋叔叔认定葡萄酒本身应该呈微弱的酸性,其原因是(用化学方程式表示)
CO2+H2O═H2CO3
CO2+H2O═H2CO3
分析:解:(1)根据常量元素和微量元素的划分依据分析;
(2)根据科学的严谨求实的态度分析:科学要有依据,要通过实验验证得出结论,而不是听说;
(3)根据测定溶液酸碱性的方法分析;
(4)根据葡萄酒的酿制原理是利用野生酵母分解葡萄汁中的葡萄糖,最终转化为乙醇和二氧化碳,书写反应的方程式;
(5)根据二氧化碳和水反应产生二氧化碳书写方程式.
解答:解:(1)根据元素在人体中的含量与0.01%的关系可分为常量元素与微量元素,常量元素为11种;除去常量元素之外的即为微量元素;其中的Fe、Zn是常见的微量元素;
故答案为:K、Ca、Na、Mg;
(2)科学要有依据,要通过实验验证得出结论,而不是听说,故李叔叔关于葡萄酒究竟是呈酸性还是呈碱性的认识方法是不正确的;
故答案为:不正确;只是听说,没有经过实验验证;
(3)利用pH试纸或石蕊试液的变色等都可以测定溶液的酸碱性;
故答案为:用pH试纸测定酸碱度或使用石蕊试液检验葡萄酒的酸碱性;
(4)葡萄糖利用酵母菌转化为乙醇的同时能生成二氧化碳,反应的方程式为:C6H12O6
 酵母菌 
.
 
2C2H5OH+2CO2↑;
(5)二氧化碳溶解在其中形成碳酸,碳酸显酸性,故认定葡萄酒本身应该呈微弱的酸性;
故答案为;CO2+H2O═H2CO3
点评:本题是有关葡萄酒的酸碱性的探究,主要考查了物质的性质、化学方程式的书写及其设计实验方案等方面的内容,可以依据物质的性质结合题干提供的信息进行.
练习册系列答案
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(2013?日照)化学与生活密切相关,下列说法不正确的是(  )

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(2013?龙岩)化学与生活紧密联系,生活中处处有化学.下列做法错误的是(  )

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(2013?威海)化学与社会发展

据2013年5月21日央视焦点访谈报道,继成都、南京、大连、福州、厦门之后,昆明再次爆发抵制PX化工项目的游行活动,PX甚至被人们贴上“剧毒物质”、“致癌物质”的标签,导致国人闻之色变.PX是“对二甲苯”(para-xylene)的英文缩写,化学式是C8H10.PX究竟是一种什么样的物质?是否像舆论所说的如此可怕?请阅读下列信息:
PX的性质 ①无色透明液体;②熔点13.2℃、沸点138.5℃;③密度0.86g/cm3;④有芳香气味;⑤可燃;⑥有挥发性,但比汽油低;⑦低毒,毒性与汽油相当;在致癌性上,按国际惯例属于第三类致癌物,即缺乏证据证明其具有致癌性;⑧遇火可爆炸,但爆炸性比汽油低(爆炸极限为1.1%~7.0%).
PX的用途 化学工业的重要原料,用于纺织、塑料、建材、医药、农药等方面,如雪纺衣物、尼龙绳、塑料保险盒和保鲜袋等,涉及到衣食住行的方方面面.目前,我国每年需要PX1500万吨,而产量仅为800万吨,还需要进口700万吨;PX的价格与供应掌握在外国人手里.有趣的是,在游戏活动中,很多市民戴的口罩、穿的服装都是用PX做的.
根据上述信息,请你回答下列问题:
(1)根据物质的组成对PX分类.它属于
有机物
有机物

(2)上表中属于PX物理性质的是(填性质代号)
①②③④⑥
①②③④⑥

(3)根据PX的性质,从防止环境污染和安全的角度,应如何保存和储运PX?
密封保存、严禁烟火
密封保存、严禁烟火

(4)试写出PX在空气中完全燃烧反应的化学方程式.
2C8H10+21O2
 点燃 
.
 
16CO2+10H2O
2C8H10+21O2
 点燃 
.
 
16CO2+10H2O

(5)对于PX项目的利与弊,请从PX的性质、变化和用途的角度谈谈你的看法
从PX性质看,具有可燃性,爆炸性比汽油低,毒性与汽油相当,对人体危害小;
从燃烧产物看,PX燃烧产物是水和二氧化碳,对环境几乎没有危害;
从PX用途看,应用广泛,能够提高人们的生活质量,经济和社会价值显著.
综上所述,利大于弊.
从PX性质看,具有可燃性,爆炸性比汽油低,毒性与汽油相当,对人体危害小;
从燃烧产物看,PX燃烧产物是水和二氧化碳,对环境几乎没有危害;
从PX用途看,应用广泛,能够提高人们的生活质量,经济和社会价值显著.
综上所述,利大于弊.

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科目:初中化学 来源: 题型:

(2013?湘潭)化学与生活息息相关,我们的生活离不开化学.
(1)国家提倡使用的加碘盐,是在食盐中加入适量的碘酸钾,加碘食盐里的“碘”指的是
元素
元素
(填“单质”、“元素”或“原子”).已知碘酸钾受热不稳定,因此,你认为炒菜时宜
(填“早”或“迟”)加入加碘盐更有利.
(2)仔细观察如图后回答:
①该图反映的环境问题是
空气可吸入颗粒物污染
空气可吸入颗粒物污染

②针对上述环境问题,请你提出一条合理化建议
减少煤的使用,多使用清洁燃料
减少煤的使用,多使用清洁燃料

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