Question

14、化学科学的发展提高了人们的生活质量，我们正是通过促进或抑制化学反应的发生而促进或阻止物质的转化．例如：食品生产部门采用“充气”的措施包装食品就是为了抑制食品与氧气的化学反应，同时防止食品变形．请你写出一种适宜充入食品包装袋中的单质气体的化学式

N₂

；有的时候食品生产商会在食品包装袋中放入少量用透气纸袋盛装的干燥铁粉，这些铁粉最终转化为

红褐色（或砖红色、棕红色等）

色的铁锈，你认为铁粉起的作用是

抑制食品与氧气和水蒸气的化学反应

；在生产和生活中，钢铁的锈蚀影响了铁的质量和性能，我们常常利用稀盐酸来清除铁锈，试写出该反应的化学方程式

Fe₂O₃+6HCl═2FeCl₃+3H₂O

；
铁制容器的用途非常广泛，但它不能用于盛装农药波尔多液，请用化学方程式解释其原因

Fe+CuSO₄═FeSO₄+Cu

但它属于基本类型反应类型中的

置换

反应．

Answer 1

分析：食品的变质主要是食品发生的缓慢氧化过程，要想使食品保质期变长就要减缓或阻止这一反应，故充入的气体一般是化学活动性不强的气体，放入铁粉使其吸收袋内的氧气与水蒸气，发生反应生成铁锈．了解铁锈的成分，根据复分解反应的特点，正确书写用稀盐酸来清除铁锈的化学方程式；根据置换反应的特点，正确书写铁与硫酸铜溶液的反应．

解答：解：食品的变质主要是食品发生的缓慢氧化过程，要想使食品保质期变长就要减缓或阻止这一反应，故充入的气体一般是化学活动性不强的气体，故适宜充入食品包装袋中的单质气体的化学式N₂；有的时候食品生产商会在食品包装袋中放入少量用透气纸袋盛装的干燥铁粉，这些铁粉最终转化为红褐色（或砖红色、棕红色等）色的铁锈，故可推测铁粉起的作用是：抑制食品与氧气和水蒸气的化学反应；在生产和生活中，钢铁的锈蚀影响了铁的质量和性能，我们常常利用稀盐酸来清除铁锈，试写出该反应的化学方程式：Fe₂O₃+6HCl═2FeCl₃+3H₂O；铁制容器的用途非常广泛，但它不能用于盛装农药波尔多液，因为铁能置换出硫酸铜中的铜，而发生化学反应，故：Fe+CuSO₄═FeSO₄+Cu，它属于基本类型反应类型中的：置换反应．
故答案为：N₂；红褐色（或砖红色、棕红色等）；抑制食品与氧气和水蒸气的化学反应；Fe₂O₃+6HCl═2FeCl₃+3H₂O；Fe+CuSO₄═FeSO₄+Cu；置换

点评：此题是对生活中的一个实际问题的考查，是对化学应用方面的复习与练习．掌握铁锈的生成原因与清除、防治方法．