Question

20．醋是中国传统的调味品，如图是市场上售卖的某一品牌白醋，标签说明：除了3～5%醋酸（CH₃COOH）和水之外不含或极少含其他成分，请回答相应问题．
（1）白醋是混合物（填“纯净物”或“混合物”），醋酸分子中氢氧原子个数比为2：1．
（2）酿醋原理是在醋酸菌作用下乙醇（CH₃CH₂OH）与氧气反应，除生成醋酸外，还有另一产物，请写出该反应的化学方程式CH₃CH₂OH+O₂$\frac{\underline{\;醋酸菌\;}}{\;}$CH₃COOH+H₂O．
（3）已知：HNO₃是一元酸，H₂SO₄是二元酸，某同学对白醋性质进行如下探究．

实验操作	实验现象	实验结论与解释
①向白醋中滴入紫色石蕊	观察到溶液变红	白醋显酸性
②向镁粉中滴加白醋直至过量	白色固体渐渐消失，有气泡产生	白醋能与活泼金属反应
③100g含醋酸3%的白醋恰好与20g10%的NaOH溶液中和	/	醋酸为一元酸（填一、二等数字）
④将白醋滴加到碳酸钙表面	有少量气泡产生	反应的化学方程式是CaCO3+2CH3COOH=（CH3COOH）2Ca+CO2↑+H2O

Answer 1

分析 （1）根据混合物是由两种物质组成的物质，依据醋酸化学式中原子的个数进行分析；
（2）根据乙醇和氧气在醋酸菌的作用下生成乙酸和水进行分析；
（3）根据酸能使紫色石蕊变红色，白醋和镁反应会生成醋酸镁和氢气，酸中含有的氢离子个数决定了酸是几元酸，碳酸钙和醋酸反应生成醋酸钙、水和二氧化碳进行分析．

解答 解：（1）混合物是由两种物质组成的物质，白醋除了3～5%醋酸（CH₃COOH）和水之外不含或极少含其他成分，所以白醋属于混合物，醋酸分子中氢氧原子个数比为4：2=2：1；
（2）乙醇和氧气在醋酸菌的作用下生成乙酸和水，化学方程式为：CH₃CH₂OH+O₂$\frac{\underline{\;醋酸菌\;}}{\;}$CH₃COOH+H₂O；
（3）酸能使紫色石蕊变红色，白醋和镁反应会生成醋酸镁和氢气，酸中含有的氢离子个数决定了酸是几元酸，碳酸钙和醋酸反应生成醋酸钙、水和二氧化碳，所以

实验操作	实验现象	实验结论与解释
①向白醋中滴入紫色石蕊	观察到溶液变红	白醋显酸性
②向镁粉中滴加白醋直至过量	白色固体渐渐消失，有气泡产生	白醋能与活泼金属反应
③100g含醋酸3%的白醋恰好与20g10%的NaOH溶液中和	/	醋酸为一元酸（填一、二等数字）
④将白醋滴加到碳酸钙表面	有少量气泡产生	化学方程式是： CaCO3+2CH3COOH=（CH3COO）2Ca+CO2↑+H2O

故答案为：（1）混合物，2：1；
（2）CH₃CH₂OH+O₂$\frac{\underline{\;醋酸菌\;}}{\;}$CH₃COOH+H₂O；
（3）

实验操作	实验现象	实验结论与解释
①紫色石蕊
②	白色固体渐渐消失，有气泡产生
③		一
④		CaCO3+2CH3COOH=（CH3COO）2Ca+CO2↑+H2O

点评 本题主要考查了醋酸的性质和化学方程式的书写，难度不大，注意在平时加强训练即可完成．