D
分析：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别：是否有新物质生成
解答：A、冰雪融化是由固态变为液态，没有新物质生成，属于物理变化，雨后出彩虹是由光的折射造成，没有新物质生成，属于物理变化，故A错；
B、汽油挥发只是状态发生了变化，并没有新物质生成，属于物理变化，工业上制取氧气是分离液态空气法，属于混合物的分离，没有新物质生成，属于物理变化，故B错；
C、食物腐败不能再吃，说明有新的物质生成，属于化学变化，煤气中毒是一氧化碳与血红蛋白结合，属于化学变化，故C错；
D、电扇通电转动只是由电能转化为机械能，没有新物质生成，属于物理变化；大米酿酒有新物质乙醇生成，属于化学变化，故D正确；
故选D．
点评：本题考查物理变化和化学变化的区别，关键是要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化，如果有新物质生成就属于化学变化．
