Question

11．鸡蛋主要由蛋壳、蛋壳膜、蛋白、蛋黄等几个部分组成，其中蛋壳的主要成分是CaCO₃，里面覆盖一层蛋壳膜．某校兴趣小组的同学为此开展了以下探究活动：
【提出问题1】
（1）鸡蛋白中主要的营养成分是蛋白质；
（2）蛋壳中的CaCO₃含量是多少呢？
【查阅资料】
a、CaCO₃灼烧分解生成氧化钙和一种无毒的氧化物．
b、蛋壳中的其它成分受热不分解，也不与稀盐酸反应．
【设计方案】他们分别称取12.0g蛋壳设计了以下不同的实验方案：
（1）小华的方案：
称取12.0g蛋壳研磨成粉末，灼烧至质量不再减少，再称量剩余固体的质量为7.16g．则：减少的质量是CO₂（填化学式）的质量，经计算得蛋壳中的CaCO₃的质量分数为91.7%．
（2）小明的方案：小明设计了如图所示的实验装置．
已知仪器a装有10%的稀盐酸，装置内试剂均足量．

【实验步骤】
①按上图连接好装置后，并检查装置的气密性；
②向B装置中加入蛋壳样品后，打开K₁关闭K₂，通入空气一会儿；
③接下来的实验操作是关闭K₁，打开K₂，加稀盐酸，直到不产生气泡为止（填实验现象）；
④打开K₁关闭K₂，再通入空气一会儿，至装置C中不再产生沉淀为止；
⑤将装置C中的固液混合物过滤、洗涤、烘干后称量其质量；
⑥重复上述实验．
【实验数据】重复实验，3次数据记录如下：

实验次数	实验1	实验2	实验3
装置C中沉淀质量（g）	19.68	19.75	19.67

【实验分析及数据处理】
①上述数据是否为托盘天平称量得到的不是（填“是”或“不是”）．
②若无A装置，直接通入空气，则测定结果将偏大（填“偏大”、“偏小”或“不变”）．
③利用3次实验数据的平均值，计算该蛋壳中的CaCO₃质量分数为83.3%．
【实验反思】
下列各项措施中，能提高小明测定准确度的是A（填字母）．
A．缓缓滴加稀盐酸
B．在装置A、B之间增加盛有浓硫酸的洗气瓶
C．在装置B、C之间增加盛有饱和NaHCO₃的洗气瓶．

Answer 1

分析 【提出问题1】
鸡蛋白中主要的营养成分是蛋白质；
【查阅资料】
称取12.0g蛋壳研磨成粉末，灼烧至质量不再减少，再称量剩余固体的质量为7.16g．则：减少的质量是二氧化碳的质量；
【实验步骤】
按如图2连接好装置后，并检查装置的气密性；
【实验分析及数据处理】
A装置能够除去空气中的二氧化碳；
【实验反思】
缓缓滴加稀盐酸时，能使产生的二氧化碳被C装置充分吸收．

解答 解：【提出问题1】
（1）鸡蛋白中主要的营养成分是蛋白质．
故填：蛋白质．
【设计方案】
称取12.0g蛋壳研磨成粉末，灼烧至质量不再减少，再称量剩余固体的质量为7.16g．则：减少的质量是CO₂的质量，经计算得蛋壳中的CaCO₃的质量分数为91.7%．
故填：CO₂．
【实验步骤】
①按如图2连接好装置后，并检查装置的气密性．
故填：检查装置的气密性．
③接下来的实验操作是关闭K₁，打开K₂，加稀盐酸，直到不产生气泡为止．
故填：关闭K₁，打开K₂，加稀盐酸；不产生气泡．
【实验分析及数据处理】
①上述数据不是托盘天平称量得到的，因为还有其它物质．
故填：不是．
②若无A装置，直接通入空气，则空气中的二氧化碳能被C装置吸收，则测定结果将偏大．
故填：偏大．
【实验反思】
A．缓缓滴加稀盐酸时，能使产生的二氧化碳被C装置充分吸收，能提高小明测定准确度；
B．在装置A、B之间增加盛有浓硫酸的洗气瓶时，对测定准确度不产生影响；
C．在装置B、C之间增加盛有饱和NaHCO₃的洗气瓶时，对测定准确度不产生影响．
故填：A．

点评 合理设计实验，科学地进行实验、分析实验，是得出正确实验结论的前提，因此要学会设计实验、进行实验、分析实验，为学好化学知识奠定基础．