Question

13、食物是维持人类生命和健康的支柱，人们把食物中的

蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐

等称为营养素（除水之外至少写两种）；市场有“高钙牛奶”、“加碘食盐”、“葡萄糖酸锌”等商品，这些钙、碘、锌应理解为

元素

（填化学名词）．

Answer 1

分析：根据六大类营养物质来考虑本题．“高钙牛奶”、“加碘食盐”、“葡萄糖酸锌”等商品，这些钙、碘、锌等不能以单质、分子、原子形式存在，一般以无机盐类物质存在，则是指元素．

解答：解：人体的六大营养物质为糖、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水；钙、碘、锌等不能以单质、分子、原子形式存在，一般以无机盐类物质存在，则是指元素．
故答案为：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐中任答两种均可；元素．

点评：本题很简单，考查六大类营养素和化学与生活中常见物质的联系，要掌握人类生命活动需要的营养物质的种类，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．