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    （2009?丰台区一模）猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断．有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系为：
    肉类新鲜肉次鲜肉变质肉
    pH5.8～6.26.3～6.6＞6.7
    新鲜肉在变质过程中酸性强弱的变化为（ ）
    【答案】分析：当溶液的pH小于7时，呈酸性；当溶液的pH＜7时，随着pH的减小酸性增强．
    解答：解：新鲜肉在变质过程中pH逐渐升高，酸性逐渐变弱．
    故选B．
    点评：解答本题要掌握溶液酸碱性与溶液pH大小之间的关系，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．
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