Question

通过学习化学知识，我们可以解释一些生活中的问题：
（1）衣服上的油污可用汽油洗去，其原理是

汽油能溶解油污

，也能用洗洁精洗，其原理是

洗洁精具有乳化作用，可以将油污变成小油滴，从而用水冲走

．
（2）家用煤炉中的蜂窝煤有12孔、14孔，甚至16孔等多个品种，孔道越多燃烧越充分，原因是

孔道越多就越增大与空气的接触面积，使煤燃烧充分

（3）火电厂用水需经过处理．一是防止锅炉内结垢，锅炉用水必须是

软水

（填“硬水”或“软水”）；二是防止锅炉等生锈，需除去溶解在水中的一种气体是

氧气

．
（4）蔗糖（C₁₂H₂₂O₁₁）在酶的催化作用下与水作用只生成葡萄糖（C₆H₁₂O₆），则1分子的蔗糖完全与水作用可得

2

分子葡萄糖．

Answer 1

分析：（1）油污易溶于汽油，洗洁精对油污具有乳化作用．
（2）增大可燃物与氧气的接触面积可以促进可燃物燃烧．
（3）硬水受热容易形成水垢，铁在有氧气和水共存的条件下易生锈．
（4）根据反应前后各元素的原子个数不变判断．

解答：解：（1）汽油能溶解油污，故衣服上的油污可用汽油洗去，用洗洁精洗去污的原理是 洗洁精具有乳化作用，可以将油污变成小油滴，从而用水冲走．
（2）根据燃烧的条件，可燃物与空气接触面积越大，燃烧就越充分；
（3）为了防止锅炉内结垢，锅炉用水必须是软水，因为硬水受热后易形成水垢；为了防止锅炉等生锈，需除去溶解在水中的一种气体是氧气，因为有氧气存在的条件下，锅炉更易生锈．
（4）根据化学反应前后元素的种类和原子个数不变，一个蔗糖分子（C₁₂H₂₂O₁₁）在酶的催化作用下与水作用科生成两个生成葡萄糖分子（C₆H₁₂O₆）．
故答案为：（1）汽油能溶解油污，洗洁精具有乳化作用，可以将油污变成小油滴，从而用水冲走．
（2）孔道越多就越增大与空气的接触面积，使煤燃烧充分
（3）软水；氧气．
（4）2．

点评：本题主要考查物质的性质和用途，物质具有多种性质，解答时应该理解物质的用途是由物质的哪种性质决定的．