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小明在家里做了一个小实验：把鸡蛋放入一个装有白醋的玻璃杯里，观察并记录实验现象，小明记录的主要实验现象为

鸡蛋表面出现气泡

、

过一会鸡蛋上浮，后下沉，这样不断上下浮动，最后上浮

．若把白醋换成稀盐酸也能看到类似的现象，实验中涉及的主要反应的文字表达式为

碳酸钙+醋酸→水+醋酸钙+二氧化碳

，化学符号表达式（把文字表达式中物质的名称改写为对应的化学式）为

CaCO₃+2CH₃COOH→Ca（CH₃COO）₂+H₂O+CO₂

．

分析：依据鸡蛋壳主要成份是碳酸钙，向烧杯中加白醋，白醋中的醋酸能与碳酸钙发生反应生成二氧化碳气体，并附着在蛋壳表面，使鸡蛋所受浮力增大，据此分析解答即可；

解答：解：由于蛋壳主要成份是碳酸钙，白醋的只要成分是醋酸，向烧杯中加入醋酸，会发生反应：碳酸钙+醋酸→水+醋酸钙+二氧化碳，生成的二氧化碳气体附着在鸡蛋表面使鸡蛋先上浮，到溶液上面后气泡减少，重力大于浮力，又下沉，这样不断上下浮动，最后上浮，放入醋酸反应的现象也是如此，实验中涉及得得反应文字表达式为：碳酸钙+醋酸→水+醋酸钙+二氧化碳；
化学符号表达式为：CaCO₃+2CH₃COOH→Ca（CH₃COO）₂+H₂O+CO₂；
故答案为：鸡蛋表面出现气泡；过一会鸡蛋上浮，后下沉，这样不断上下浮动，最后上浮．碳酸钙+醋酸→水+醋酸钙+二氧化碳；CaCO₃+2CH₃COOH→Ca（CH₃COO）₂+H₂O+CO₂；

点评：本题考查了碳酸盐与酸的反应的有关性质，完成此题，可以依据已有的知识进行．

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科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

21、小明看到家中买了一个多月的面粉，怀疑不能再吃，可母亲说，面粉还是好好的，为什么不能吃呢？他决定对家中的面粉做一次新鲜度的检验，他首先收集了有关信息：
（1）久置的面粉由于空气中的氧气、水分和各种微生物的作用，会分解成醇和各种有机酸，导致变质，变质的面粉中有机酸的含量增多．
（2）有机酸和盐酸一样可用NaOH溶液中和，根据面粉中酸的含量可以确定面粉是否新鲜或变质．
（3）如果要测定的面粉消耗的NaOH与同等质量的新鲜面粉消耗的NaOH相仿，说明是新鲜的，如果消耗的氢氧化钠溶液体积是标准液的2.5倍以上，说明面粉已经变质，不能食用，若在2.5倍以下，则面粉不够新鲜，不过还能食用．
小明实验探究的目标是

探究面粉新鲜程度

．
以下是小明同学对自己家中面粉的检测：
（1）在150mL的烧杯中加入40mL纯净水，再加入5g新鲜的面粉，滴几滴酚酞试液，混合搅拌均匀，到没有任何面团存在为止；
（2）往烧杯中滴入10%的氢氧化钠溶液，边加边搅拌，直到混合物呈浅红色，并在1～2分钟内不褪色为止，消耗NaOH溶液10mL；
（3）取少量家里的面粉，用同样的办法同样的氢氧化钠溶液滴入面粉与水的混合物中，消耗了NaOH溶液15mL．
请你帮他解决一些问题：
①实验中酚酞的作用是

显示溶液酸碱度

．
②把面粉放进水中时，你可以用家中

筷子

来搅拌；面粉与水形成的是溶液吗？

不是

．
③小明在实验时，自家面粉消耗的NaOH溶液的体积是新鲜面粉消耗的

1.5

倍，你认为他可能得出的结论是

面粉不够新鲜，不过还能食用．

，对这个结论，请你做出合理的评价

不够合理，因为没有控制家里的面粉和新鲜面粉的质量相等

．