分析：物理性质是指物质不需要发生化学变化就表现出来的性质．化学性质是指物质在化学变化中表现出来的性质．而化学变化的本质特征是变化中有新物质生成，因此，判断物理性质还是化学性质的关键就是看表现物质的性质时是否有新物质产生
解答：解：A、石墨棒作干电池的电极是利用石墨的导电性，不需要通过化学变化表现出来，属于物理性质，故A错；
B、干冰用于人工降雨是利用干冰升华吸热的原理，干冰升华是由固态直接变为气态，没有新物质生成，属于物理变化，所以利用了物理性质，故B错；
C、木炭用作吸附剂是利用木炭吸附性，不需要通过化学变化表现出来，属于物理性质，故C错；
D、焦炭用于冶炼金属是利用焦炭的还原性，焦炭与金属的化合物发生反应，还原出金属，所以属于化学性质，故D正确．
故选：D．
点评：物理性质、化学性质是一对与物理变化、化学变化有密切关系的概念，联系物理变化、化学变化来理解物理性质和化学性质，则掌握起来并不困难．
