Question

食品安全关乎生命健康。2011年4月，央视曝光上海某超市销售染色馒头，商家为了降低成本将柠檬黄用在玉米馒头中着色，山梨酸钾用在馒头中防止馒头发霉，甜蜜素用在馒头中代替蔗糖，甜味素的化学式为C₁₄H₁₈N₂O₅，下列关于甜味素的说法正确的是（     ）

A．甜味素是由碳、氢、氮、氧四种元素组成的

B．其中碳、氢、氮、氧四种元素的质量比为14:18:2:5

C．甜味素是由39个原子构成的

D．甜味素中碳元素的质量分数最大

Answer 1

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