Question

某些易碎、易潮的松脆食品，通常在其密封塑料包装袋中充入一种气体，有的还放入一小袋干燥剂．从食品卫生、食品安全和经济角度综合考虑，回答下列问题．
（1）对充入气体的基本要求是（至少写2点）______、______．
（2）下列气体中，最适宜用来作充入的气体是______（填序号）．
A．空气；B．氮气；C．氧气．

Answer 1

【答案】分析：物质的用途反映物质的性质，用作保护气肯定满足化学性质不活泼这一性质，是食品保护气，肯定是无毒的．
解答：解：用作食品保护气的气体一般是氮气，因为它无毒、不与食物发生反应、廉价易获得．
故答案为：（1）无毒   化学性质不活泼（或廉价易得等）；
（2）B．
点评：能做保护气的气体一般有：氮气、二氧化碳、稀有气体，因为它们的化学性质都不活泼．