Question

图是某橙汁饮料标签上的部分内容．

（1）除配料中所涉及的营养物质外，人体必需的营养物质还有______（写出两种即可）．
（2）该饮料的pH______7（填“＜”、“=”或“＞”）．
（3）如何检验一种无色溶液是否具有酸性？请设计两种实验方案（写出简要的实验步骤、现象及结论）．
①______②______．

Answer 1

解：
（1）除配料中所涉及的营养物质外，人体必需的营养物质还有蛋白质、油脂、无机盐等．故填：蛋白质、油脂；
（2）该饮料的pH＜7．故填：＜；
（3）检验一种无色溶液是否具有酸性的方法有：
方案一：取少量该无色溶液置于试管中，向其中滴加紫色石蕊试液，若紫色石蕊试液变成红色，则证明该无色溶液具有酸性；
方案二：取少量该无色溶液置于试管中，向其中滴加碳酸钠溶液，若有大量气泡产生，则证明该无色溶液具有酸性（利用酸性物质能够和碳酸盐反应生成二氧化碳气体）．
故填：①取少量该无色溶液置于试管中，向其中滴加紫色石蕊试液，若紫色石蕊试液变成红色，则证明该无色溶液具有酸性．
②取少量该无色溶液置于试管中，向其中滴加碳酸钠溶液，若有大量气泡产生，则证明该无色溶液具有酸性．
分析：（1）人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．
（2）橙汁显酸性，pH小于7．
（3）显酸性的溶液能使石蕊试液变红色；显酸性的溶液能和碳酸钠溶液反应生成二氧化碳气体．
点评：本题主要考查人体需要的营养物质和显酸性溶液的性质等方面的知识，解答时要理解显酸性的溶液能和石蕊试液相互作用而变色，能和碳酸钠溶液反应等．