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    蛋白质是人体必须的重要营养成分之一。下列菜肴中，主要成分是蛋白质的是
    [     ]
    A．麻辣豆腐
    B．凉拌黄瓜
    C．炒青菜
    D．红烧粉丝
    A
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    A．人类摄入的淀粉在酶的作用下与水作用转化为葡萄糖
    B．人类摄人的油脂在体内经氧化分解释放出能量
    C．蛋白质是人体必须的重要营养成分之一，是构成人体细胞的基础物质
    D．人体能合成所需的维生素，不用从食物中获取

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