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    下列属于糖类的是（　　）
    A．维生素B．蛋白质C．纤维素D．酶

    根据糖类的分类及定义进行分析．糖类包括单糖、二糖、多糖三类．如葡萄糖属于单糖，蔗糖属于二糖，淀粉和纤维素属于多糖．
    故选C
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