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    3、鱼胆中含有胆汁酸（一种酸），它味苦、难溶于水．家庭做鱼的时候，不小心将鱼胆刺破，会使鱼肉沽上胆汁酸，影响鱼味道的鲜美．消除这种苦味，可用下面那种溶液冲洗（　　）
    分析：酸溶液能够和碱性溶液反应，从而能够达到中和的目的．
    解答：解：由于胆汁酸是一种酸性物质，味苦，因此为了消除这种苦味，应该加入一种碱性物质，故选C．
    点评：本题难度不大，主要考查了酸和碱性物质间的反应，培养学生能利用所学知识解决相关的问题．
    练习册系列答案
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    鱼胆中含有胆汁酸（一种酸），它味苦、难溶于水．家庭做鱼的时候，不小心将鱼胆刺破，会使鱼肉沽上胆汁酸，影响鱼味道的鲜美．消除这种苦味，可用下面那种溶液冲洗


    1. A.
      食盐水
    2. B.
      食醋
    3. C.
      纯碱溶液
    4. D.
      饮用白酒

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    鱼胆中含有胆汁酸（一种酸），它味苦、难溶于水．家庭做鱼的时候，不小心将鱼胆刺破，会使鱼肉沽上胆汁酸，影响鱼味道的鲜美．消除这种苦味，可用下面那种溶液冲洗（　　）
    A．食盐水B．食醋C．纯碱溶液D．饮用白酒

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    鱼胆中含有胆汁酸（一种酸），它味苦、难溶于水。家庭做鱼的时候，不小心将鱼胆刺破，会使鱼肉沽上胆汁酸，影响鱼味道的鲜美。消除这种苦味，可用下面哪种溶液冲洗
    [     ]
    A．食盐水
    B．食醋
    C．纯碱溶液
    D．饮用白酒

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