解：（1）用天平称量时应该左物右码，图中药品和砝码位置颠倒了；
（2）由左盘的质量=右盘的质量+游码的质量可知：砝码质量=物体质量+游码的质量，所以物体质量=砝码质量-游码质量，即：物体质量=15.0 g-3 g=12 g；称量16g氯化钠应该先调节天平平衡，再放砝码，最后加药品，所以天平指针偏向左边，说明药品多了，应该减少药品；
（3）天平指针偏左称量，加入一定质量的砝码后刚能把天平压平，这时没有药品，但是在读数时会有质量，所以会导致称量的质量偏少；则天平指针偏右称量，称得的结果会偏大；称量前游码示数为1g 且天平平衡称量，这时左盘没有药品，但称量完毕后计算质量时却加上了游码的这1g，所以称量的质量偏小．
故答案为：（1）称量时砝码和氯化钠的位置放反了；（2）12；减少药品；（3）A、C．
分析：（1）根据药品与砝码的放法考虑；（2）根据天平的使用方法是左物右码，可知左盘的质量等于右盘的质量加游码的质量，即物体质量═砝码质量+游码质量，如果放错了，还要根据左盘的质量═右盘的质量+游码的质量，只不过砝码与物体位置交换了，列等式进行计算．根据称量一定质量药品的步骤考虑；（3）根据天平向左偏或向右偏称量过程中进行分析．
点评：在计算有关天平的题目时，要谨记左盘的质量═右盘的质量+游码的质量，由此列等式计算，不管是左物右码还是左码右物，都可以算．
