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    (实验探究题)面粉加工厂的车间里若悬浮着较多的面粉粉尘，遇明火就有发生爆炸的危险．这是因为面粉粉尘与空气充分接触后，遇到明火急剧燃烧，在短时间内聚积大量的热，使气体的体积在有限空间内迅速膨胀，从而引起爆炸．下面是模拟粉尘爆炸的一个实验：如图所示，在无盖小塑料筒里放入干燥面粉，点燃蜡烛，用塑料盖盖住金属筒，迅速鼓入大量空气，不久，便会听到“砰”的一声，爆炸的气浪将金属筒的塑料盖掀起．试问：

    (1)在上述实验中，鼓入空气的作用是________．

    (2)下列情况下，不会发生爆炸的是________(填序号)

    ①金属筒不加盖时；②蜡烛没有点燃时；③无盖小塑料筒中装的是干燥煤粉时．

    (3)面粉厂为了避免爆炸事故发生，应采取的安全措施有________．(写出一种即可)．

    ←结合燃烧条件和燃烧的现象来思考．

    答案：
    解析：

    　　(1)使面粉充满金属筒

    　　(2)①②

    　　(3)严禁烟火(其他合理答案也可)


    提示：

    本题从生产实际出发设计了一个模拟粉尘爆炸的试验，考查学生有关爆炸的知识，新颖独特．(1)目的是使空气中的氧气与面粉充分混合(2)从爆炸发生的条件着手，必须有明火，必须在有限空间，因而选①、②．(3)从爆炸的产生着手采取安全措施．


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    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

    精英家教网某校同学对市场上的食品疏松剂进行了如下探究．
    实验一：甲小组的同学收集到一包主要成分是小苏打（碳酸氢钠）的疏松剂
    （1）取样品溶于适量的水中，测得溶液的pH大于7．
    （2）向小苏打样品中滴加盐酸，有大量气泡产生，经检验该气体是二氧化碳．该反应的化学方程式为
     
    ．
    （3）同学们通过查阅资料，在老师的指导下采用了如图所示装置用小苏打和纯碱做了对比实验．实验中小试管内沾有无水硫酸铜粉末的棉花球变成蓝色，a烧杯中石灰水无明显现象，
    b烧杯中石灰水了现白色浑浊．试回答：①在实验结束时，操作上要注意的问题是：
     

    ②由实验（3）可以得出的结论是
     
    ．北方农村地区用“碱面”（碳酸钠）蒸馒头时，必须先将面粉发酵（产生一些有机酸）的原因是
     
    ．
    实验二：乙小组的同学收集到一包名为“臭粉”的疏松剂，为探究其组成，进行实验：
    （1）“臭粉”为一种白色固体，易溶于水；
    （2）取少量样品与稀盐酸混合后产生了可以使石灰水变混浊的气体；
    （3）取少量样品加热后，产生了有刺激性气味的气体；
    （4）少量样品与氢氧化钠溶液混合后共热，产生了使湿润的红色石蕊试纸变蓝的臭气．
    调查后得知，“臭粉”的主要成分是初中化学课本中一种常见的盐．
    ①你认为该盐是
     
    ，它加热后反应的方程式为
     

    ②用“臭粉”作疏松剂的油炸食品放置后再销售和食用的原因可能是
     
    ．
    ③某些小商贩喜欢选用“臭粉”代替“小苏打”作疏松剂的原因可能是
     
    ．
    实验三：丙小组同学探究小苏打、“臭粉”在制作食品过程中产生气泡的原因
    （1）两种疏松剂产生的气体中都含有
     
    ．推测产生这种气体的原因有
     
    ；
     
    ．
    （2）小组的同学将少许面粉加入水中取上层液体用pH试纸测得：pH=7．猜测产生气体的原因是
     
    ．
    实验四：丁小组的同学在某超市发现一种复合疏松剂--发酵粉，其成分见表：
    成分 所用物质
    碳酸盐类 碳酸氢钠
    酸性物质 柠檬酸、酒石酸等
    疏松剂 明矾
    其他成分 淀粉、脂肪酸等
    （1）这种疏松剂产生的气体主要是
     
    ；产生这种气体的原因是
     
    和
     
    ．
    （2）为测定其中碳酸氢钠的质量分数，小组的同学设计了如下实验，其主要实验步骤如下：
    Ⅰ．按图组装仪器，将50.0g试样放入锥形瓶中，加入足量某酸溶液；
    Ⅱ．测量一定时间内干燥管内物质增加的质量（见下列曲线）；
    Ⅲ．待锥形瓶中不再产生气泡时，打开活塞B，从导管A处缓缓鼓入一定量的空气；
    Ⅳ．再次称量干燥管内物质增加的质量；
    Ⅴ．重复Ⅲ和Ⅳ的操作，直至干燥管内物质质量不变．

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    讨论：
    ①步骤Ⅰ．加入样品前还应检查
     
    ，所加的酸溶液是
     
    ．
    ②装置乙的作用是
     
    ；从导管A处缓缓鼓入一定量的空气时，装置甲的作用是
     
    ．
    ③请利用有关数据计算试样中碳酸氢钠的质量分数．（写出计算过程，本小题4分）

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    某校同学对市场上的食品疏松剂进行了如下探究．
    实验一：甲小组的同学收集到一包主要成分是小苏打（碳酸氢钠）的疏松剂
    （1）取样品溶于适量的水中，测得溶液的pH大于7．
    （2）向小苏打样品中滴加盐酸，有大量气泡产生，经检验该气体是二氧化碳．该反应的化学方程式为________．
    （3）同学们通过查阅资料，在老师的指导下采用了如图所示装置用小苏打和纯碱做了对比实验．实验中小试管内沾有无水硫酸铜粉末的棉花球变成蓝色，a烧杯中石灰水无明显现象，
    b烧杯中石灰水了现白色浑浊．试回答：①在实验结束时，操作上要注意的问题是：________
    ②由实验（3）可以得出的结论是________．北方农村地区用“碱面”（碳酸钠）蒸馒头时，必须先将面粉发酵（产生一些有机酸）的原因是________．
    实验二：乙小组的同学收集到一包名为“臭粉”的疏松剂，为探究其组成，进行实验：
    （1）“臭粉”为一种白色固体，易溶于水；
    （2）取少量样品与稀盐酸混合后产生了可以使石灰水变混浊的气体；
    （3）取少量样品加热后，产生了有刺激性气味的气体；
    （4）少量样品与氢氧化钠溶液混合后共热，产生了使湿润的红色石蕊试纸变蓝的臭气．
    调查后得知，“臭粉”的主要成分是初中化学课本中一种常见的盐．
    ①你认为该盐是________，它加热后反应的方程式为________
    ②用“臭粉”作疏松剂的油炸食品放置后再销售和食用的原因可能是________．
    ③某些小商贩喜欢选用“臭粉”代替“小苏打”作疏松剂的原因可能是________．
    实验三：丙小组同学探究小苏打、“臭粉”在制作食品过程中产生气泡的原因
    （1）两种疏松剂产生的气体中都含有________．推测产生这种气体的原因有________；________．
    （2）小组的同学将少许面粉加入水中取上层液体用pH试纸测得：pH=7．猜测产生气体的原因是________．
    实验四：丁小组的同学在某超市发现一种复合疏松剂--发酵粉，其成分见表：
    成分所用物质
    碳酸盐类碳酸氢钠
    酸性物质柠檬酸、酒石酸等
    疏松剂明矾
    其他成分淀粉、脂肪酸等
    （1）这种疏松剂产生的气体主要是________；产生这种气体的原因是________和________．
    （2）为测定其中碳酸氢钠的质量分数，小组的同学设计了如下实验，其主要实验步骤如下：
    Ⅰ．按图组装仪器，将50.0g试样放入锥形瓶中，加入足量某酸溶液；
    Ⅱ．测量一定时间内干燥管内物质增加的质量（见下列曲线）；
    Ⅲ．待锥形瓶中不再产生气泡时，打开活塞B，从导管A处缓缓鼓入一定量的空气；
    Ⅳ．再次称量干燥管内物质增加的质量；
    Ⅴ．重复Ⅲ和Ⅳ的操作，直至干燥管内物质质量不变．


    讨论：
    ①步骤Ⅰ．加入样品前还应检查________，所加的酸溶液是________．
    ②装置乙的作用是________；从导管A处缓缓鼓入一定量的空气时，装置甲的作用是________．
    ③请利用有关数据计算试样中碳酸氢钠的质量分数．（写出计算过程，本小题4分）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    小红发现松软的面包、酥脆的饼干内部都有许多小孔。为探究这个问题，她从面点师那里了解到：此类食品制作过程中常 加入膨松剂，碳酸氢钠就是一种常用的膨松剂。小红从超市买来一袋膨松剂（碳酸氢钠），按照研究物质的一般方法，对其进行探究。

    　 ①阅读使用说明：一使用时与面粉混合均匀，加水拌和，成型后直接焙制；②观察到样品为白色粉末状物质； ③取少量样品加入水，发现其完全溶解；④用pH试纸测溶液的酸碱度pH = 11；⑤取少量样品，向其中加人稀盐酸，产生大量气泡；

    ⑥取适量样品放人试管加热，产生可以使澄清石灰水变浑浊的气体。

    （l）请你通过以上实验判断，形成小孔的气体应该是　　　　 。你猜测产生这种

    气体的原因有　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

    （2）将少许面粉加人水中 取上层液用H试纸测量，显中性，由此你认为碳酸氢钠

    能使食品膨松的主要原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

    （3）请你通过以上探究活动，总结碳酸氢钠的物理性质　　　　　　　　 。

    （4）请你写出你所了解的碳酸氢钠的其他用途　　　　　　　 　　　　 。

    【分析】通过对题中事实与实验现象的归纳得出：碳酸氢钠含碳酸根，产生的气体可使澄清石灰水变浑浊，说明气体是二氧化碳，再根据研究物质的方法，得出物质的性质与用途。

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    小红发现松软的面包、酥脆的饼干内部都有许多小孔（如图所示）。为探究这个问

    题，她从面点师那里了解到：此类食品制作过程中常 加入膨松剂，碳酸氢钠就是一种常用的膨松剂。小红从超市买来一袋膨松剂（碳酸氢钠），按照研究物质的一般方法，对其进行探究。

        ①阅读使用说明：一使用时与面粉混合均匀，加水拌和，成型后直接焙制；②观察到样品为白色粉末状物质； ③取少量样品加入水，发现其完全溶解；④用pH试纸测溶液的酸碱度 pH = 11；⑤取少量样品，向其中加人稀盐酸，产生大量气泡；

    ⑥取适量样品放人试管加热，产生可以使澄清石灰水变浑浊的气体。

       （l）请你通过以上实验判断，形成小孔的气体应该是          。你猜测产生这种

    气体的原因有                                          。

       （2）将少许面粉加人水中 取上层液用H试纸测量，显中性，由此你认为碳酸氢钠

    能使食品膨松的主要原因是                                             。

       （3）请你通过以上探究活动，总结碳酸氢钠的物理性质                  。

    （4）请你写出你所了解的碳酸氢钠的其他用途                        。

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