【题目】食用油脂能供给人体必需脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收，是最常用的食品和调味品。食用油脂是一种高热量食品，每克油脂在体内氧化释放37.7kJ的热量，比等质量的糖和蛋白质高一倍多，再加上不同油脂成分的差异性，使如何选择和使用食用油脂存在不少盲区和误区。
食用油脂中99%以上是脂肪酸，还含有维生素A、E，少量矿物元素钙、钾等。食用油中脂肪酸种类繁多，主要分类方法见表1。不同油脂中，各种脂肪酸的含量不同，常见食用油中脂肪酸组成（%）如表2。
脂肪酸不仅种类繁多，功能也各异。饱和脂肪酸能平衡血浆中脂肪酸浓度，摄入过高会导致胆固醇、甘油三酯等升高，继而引发动脉管腔狭窄；单不饱和脂肪酸分子内的碳原子之间存在一个碳碳双键（C=C），主要是油酸（C18H34O2，ω-9），油酸能降低总胆固醇和有害胆固醇，但不会降低有益胆固醇；多不饱和脂肪酸主要有亚油酸（C18H32O2，ω-6）和α-亚麻酸（C18H30O2，ω-3），它们是人体必需脂肪酸，而且人体不能合成，必需从食物中摄入。亚油酸有“血管清道夫”的美誉，能防止血清胆固醇在血管壁沉积；α-亚麻酸在人体分解后形成生命活性因子DHA和EPA，是大脑的重要营养要素，DHA能提高记忆力和思维能力，EPA能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，降低血液粘稠度。
天然状态下，不饱和脂肪酸多数为顺式脂肪酸。反式脂肪酸主要存在于奶油类、煎炸类和烘烤类食品中，受加热过程影响，油品中反式脂肪酸含量（质量分数/%）发生变化。其变化过程如右图所示。反式脂肪酸可妨碍必需脂肪酸在人体内的代谢，提高总胆固醇与高密度脂蛋白的比例，从而增加冠心病发病风险。
依据文中内容，回答下列问题：
（1）食用油脂能为人体提供的营养素有__________。
（2）按油脂分类，花生油属于___________。
（3）常见食用油中多不饱和脂肪酸含量最高的是__________。
（4）关于食用油脂，下列说法正确的是__________。
A．应少吃油炸、烘焙类食品
B．食物营养素中，热量最高的是脂肪
C．烹调食物时，最好将油温控制在260oC以下
D．油酸和亚油酸分子中碳碳双键的个数不同
【答案】 三类（油脂、维生素、矿物质） 植物油 大豆油 ABD
【解析】由题中信息知，（1）食用油脂能为人体提供的营养素有油脂酸，维生素A、E，少量矿物元素钙、钾等。（2）按油脂分类，花生油属于植物油。（3）常见食用油中多不饱和脂肪酸含量最高的是大豆油。（4）A、应少吃油炸、烘焙类食品，反式脂肪酸主要存在于奶油类、煎炸类和烘烤类食品中，反式脂肪酸可妨碍必需脂肪酸在人体内的代谢，提高总胆固醇与高密度脂蛋白的比例，从而增加冠心病发病风险，故A正确；B、食物营养素中，热量最高的是脂肪，故B正确；C、烹调食物时，最好将油温控制在200oC以下，故C错误；D、油酸和亚油酸（C18H32O2，ω-6）分子中碳碳双键的个数不同，故D正确。故选ABD。
点睛∶合理饮食，有利于健康。尽量少食奶油类、煎炸类和烘烤类食品中，反式脂肪酸可妨碍必需脂肪酸在人体内的代谢，提高总胆固醇与高密度脂蛋白的比例，从而增加冠心病发病风险。
科目：初中化学 来源： 题型：
【题目】随着环境问题的日益严重，垃圾的处理问题正日益被人们所重视。实验室模仿某垃圾处理厂对金属垃圾(主要成分是铁、铜、氧化铁、二氧化硅)处理及综合利用的部分工艺如图所示。
已知：FeSO4容易被空气中的O2氧化。请回答下列问题：
(1)从铜、铁混合物中分离出铁的物理方法为________________________。
(2)操作Ⅰ为____________操作，此操作中玻璃棒的作用是____________________。
(3)步骤②中所发生的反应为Fe+H2SO4==FeSO4+H2↑ 、_____________________、Fe2(SO4)2+Fe==3FeSO4等。
(4)操作Ⅱ是将FeSO4溶液在氮气环境中_________、冷却结品、过滤，得到FeSO4晶体，其中氮气的作用是____________。
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科目：初中化学 来源： 题型：
【题目】20℃时，将等质量a、b两种固体，分别加入到盛有100g水的烧杯中，充分搅拌后现象如图甲，升温到50℃时，现象如图乙，a、b两种固体的溶解度曲线如图丙。下列说法中正确的是( )
A. 图甲a、b溶液中的溶质质量相等
B. 图乙a、b溶液一定是不饱和溶液
C. 图丙M表示a物质的溶解度曲线
D. 30℃时a、b溶液溶质质量分数不相等
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科目：初中化学 来源： 题型：
【题目】甲、乙、丙三种物质的转化关系如右图所示（“→”表示反应一步实现，部分物质和反应条件已略去）。下列选项不能实现图示转化的是
选项 | 甲 | 乙 | 丙 |
A | H2SO4 | H2 | H2O |
B | C | CO | CO2 |
C | Ca(OH)2 | CaCl2 | CaCO3 |
D | NaOH | NaCl | NaNO3 |
A. A B. B C. C D. D
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科目：初中化学 来源： 题型：
【题目】海水是巨大的资源宝库,利用海水为原料可获得许多化工产品。
(1)上图中操作A的名称是_______。
(2)操作B用到的玻璃仪器除了烧杯、玻璃棒外,还有_______。
(3)操作C中玻璃棒的作用是_______。
(4)粗盐水中除NaC1外,还含有MgCl2、CaCl2、MgSO4等杂质。为了除掉这些杂质,需加入a组试剂,它们是①NaOH溶液②Na2CO3溶液③BaCl2溶液(三种试剂均过量),三种试剂的添加的合理顺序为_______。(填编号)。
(5)向滤液中滴加适量稀盐酸的目的是_______。
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【题目】碳酸钠和碳酸氢钠是生活中常见的盐，课外小组通过以下实验进行鉴别。
实验1
实验序号 实验操作 | 1-1碳酸钠 | 1-2碳酸氢钠 |
| 11.96 | 8.28 |
实验2
实验序号 实验操作 | 2-1碳酸钠溶液 | 2-2碳酸氢钠溶液 |
|
| |
实验3
实验序号 实验操作 | 3-1碳酸钠溶液 | 3-2碳酸氢钠溶液 |
| 不分解 | 2NaHCO3△ Na2CO3 +CO2 ↑+H2O |
回答下列问题：
（1）实验1中控制的变量是__________，实验1得出的结论是__________。
（2）实验2的目的是__________。
（3） ①实验3-2中观察到的现象是__________。
②完全分解8.4gNaHCO3能生成CO2__________g。
③要确定碳酸氢钠的分解产物，还需进行的实验是__________。
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【题目】实验探究和证据推理是提升认知的重要手段,化学兴趣小组对"CO2与NaOH溶液反应”的实验进行探究。
Ⅰ探究CO2的制备
(1)实验室通常利用上图1中__(填字母)装置的组合制取并收集二氧化碳,反应的化学方程式为________
(2)图2所示装置可用于除去二氧化碳中少量的氯化氢气体,除杂时应将混合气体从导管____(填“①”或“②”)通入装置中。
Ⅱ探究CO2与NaOH溶液能否反应
实验甲:向两个装满二氧化碳的同样规格的瓶中分别注入等量的氢氧化钠溶液和蒸馏水,振荡后放在水平的桌面上(如图3)。
(1)若观察到U型左端液面_______(填“升高”成“降低”),则证明氢氧化钠能与二氧化碳反应。
(2)对静置后左瓶内的溶液进行下列操作,由对应的现象可推知CO2与NaOH一定反应的是_____(填对应选项的字母)。
a.滴加酚酞,溶液变为红色 b.滴加少量稀盐酸,不产生气泡 C,滴加少量氯化钙溶液,产生白色沉淀
实验乙:在NaOH固体中加入适量95%的乙醇溶液,配制成饱和NaOH的乙醇溶液,向该溶液中通入CO2,直至产生白色沉淀Na2CO3,证明氢氧化钠能与二氧化碳反应。
(3)该实验利用的原理是:___________影响物质的溶解性。
实验丙:如图4所示,将5mL溶质质量分数为10%的NaOH溶液(ρ≈1.1gmL)缓慢、全部注射入瓶中,观察到酒精倒流入瓶中,最终瓶中剩余5mL气体。此实验条件下,1体积水约可溶1体积CO2,CO2不溶于酒精。
(4)实验时_____________(填“能”或“不能”)用水代替量筒中的酒精。
(5)实验时将NaOH溶液缓慢注射入瓶中的原因是____________________。
(6)根据上述实验可推知:与NaOH反应的CO2约为________________(取整数)mL
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【题目】实验室部分装置如下图所示，请回答：
(1)实验室用二氧化锰和过氧化氢溶液制取氧气的化学方程式是________________，若要较好地控制产生氧气的速度，应选用的发生装置是__________(填字母编号)。
(2)实验室用高锰酸钾制取氧气时，用F装置收集氧气，操作的正确顺序为________(填编号)。
①当气泡连续并均匀地放出时，将导管深伸入集气瓶口
②将装满水的集气瓶倒立在盛水的水槽中
③待集气瓶内的水排完以后，在水面下用玻璃片盖住瓶口，再将集气瓶移出水面放置
(3)若选择C装置制取氧气，在气温较高的天气里进行如下图所示的操作，发现水中的导管口没有气泡冒出，接下来的操作是____________(填编号)。
①用酒精灯微热试管
②拔开橡胶塞，装好药品，继续实验
③可能手心太热， 用冷水洗手后，再重复一次本操作
(4)实验室用大理石与稀盐酸制备CO2的化学方程式为_____________， 收集装置最好选择_______(填字母编号)。为了收集干燥的二氧化碳气体，可把气体通过下图的装置中进行干燥再收集。则右图瓶中的溶液是____________(写名称)，装置中的多孔球泡的作用是____________________。
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科目：初中化学 来源： 题型：
【题目】毒品带给人类的只会是毁灭，所以我们要珍爱生命，远离毒品．毒品K粉会对大脑造成永久损害，其主要成分是盐酸氯胺酮(化学式为C13H16ONCl)．则有关盐酸氯胺酮的下列说法不正确的是
A. 该物质是化合物
B. 该物质由5种元素组成
C. 该物质中C与H元素的质量比是13：16
D. 该物质一个分子含有32个原子
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