野炊活动过程中会涉及许多化学知识的运用．某次野炊活动过程中.同学们携带了铁锅.牛肉.面条.西红柿.食用油.食盐.味精.食醋.去污粉等物品．(1)携带过程中.同学们不慎将装有食盐.去污粉的瓶子混淆了．小杨同学利用所携带的物品将它们区分开了．他选用的物品名称是食醋食醋.判断依据是有气泡产生的是去污粉.另一种就是食盐有气泡产生的是去污粉.� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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（2013?苏州模拟）野炊活动过程中会涉及许多化学知识的运用．某次野炊活动过程中，同学们携带了铁锅、牛肉、面条、西红柿、食用油、食盐、味精、食醋、去污粉（有效成分为碳酸钠）等物品．
（1）携带过程中，同学们不慎将装有食盐、去污粉的瓶子混淆了．小杨同学利用所携带的物品将它们区分开了．他选用的物品名称是

食醋

，判断依据是（现象、结论）

有气泡产生的是去污粉，另一种就是食盐有气泡产生的是去污粉，另一种就是食盐

．
（2）小江同学发现野炊篝火的火焰很小，便将木柴架空，火焰立即就大了，她这样做主要是为了

（填序号，下同）．
A．降低木柴的着火点 B．升高木柴的温度 C．使木柴与空气充分接触 D．方便添加木柴
（3）烹煮牛肉西红柿汤时，为了解汤的咸味是否适宜，小杨同学取锅中少量汤品尝．取少量汤就可知道整锅汤咸味如何，是利用了溶液具有

均一性

（填一条性质）．
（4）同学们携带的食品中，面条提供的主要营养素是

糖类

．
（5）野炊结束时，辉辉同学将铁锅刷洗干净后，用干布抹去铁锅表面的水珠．这样做的目的是

防止铁锅生锈

．

分析：（1）若要将食盐和去污粉区分开，须找一种物质与他们发生反应，且现象不同，碳酸盐可与酸反应生成气体；
（2）根据促使可燃物充分燃烧的方法进行分析；
（3）根据溶液的特征进行分析；
（4）根据营养物质的类别分析；
（5）根据铁生锈的条件进行分析．

解答：解：（1）食盐是NaCl，去污粉的主要成份是Na₂CO₃，而食醋中的醋酸（CH₃COOH）可与碳酸钠发生反应生成气体，与NaCl不反应，据此可以鉴别，把两者区分开来；
（2）将木柴架空，火焰立即就大了，这样做主要是为了增大可燃物与空气的接触面积；
（3）因为溶液具有均一性，故取少量汤进行品尝就可知道整锅汤盐味如何；
（4）面条提供的有机物是淀粉，属于营养物质中的糖类；
（5）铁在潮湿空气中会生锈，因此要防铁锅生锈，需保持其干燥；
故答案为：（1）食醋；有气泡产生的是去污粉，另一种就是食盐有气泡产生的是去污粉，另一种就是食盐；
（2）C；（3）均一性；（4）糖类；（5）防止铁锅生锈．

点评：本题涉及到多种生活常识，同时也要求学生掌握多方面知识才能解答，体现了化学来源与生活，也服务与生活的理念，可让学生体验到所学可为所用，学之乐趣无穷．

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