Question

如图所示是某加碘盐包装袋上的部分图表文字（I是碘元素的符号），由此你得到的信息和作出的推测是（　　）
配料表

氯化钠（NaCl）	≥98.0%（以NaCl计）
碘酸钾（KlO3）	（35±15mg/kg（以I计）

• A、此食盐是纯净物
• B、“加碘盐”中的碘是指碘单质
• C、1kg此食盐中含碘酸钾（35±15）mg
• D、“菜未炒熟不宜加入碘盐”的原因可能是碘酸钾受热不稳定

Answer 1

考点：标签上标示的物质成分及其含量,纯净物和混合物的判别,元素的概念,化学性质与物理性质的差别及应用

专题：标签图示型

分析：A、由标签上的配料表，结合纯净物与混合物的判别方法进行分析判断即可．
B、食品中的“碘”不是以单质、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占质量（质量分数）来描述．
C、由标签上的配料表，碘含量（以I计）为（35±15）mg/kg，据此进行分析判断．
D、根据“菜未炒熟不宜加入碘盐”，进行分析判断．

解答： 解：A、由标签上的配料表，该食盐中含有氯化纳、碘酸钾等物质，属于混合物，故选项说法错误．
B、由标签上的配料表，加“碘”盐中的碘不是以单质形式存在的，是以元素形式存在，是强调存在的元素，与具体形态无关，故选项说法错误．
C、碘含量（以I计）为（35±15）mg/kg，1kg此食盐中含碘元素（35±15mg），而不是含碘酸钾（35±15）mg，故选项说法错误．
D、“菜未炒熟不宜加入碘盐”，说明碘酸钾可能在较高的温度下受热不稳定，故选项说法正确．
故选：D．

点评：本题难度不大，以食盐加碘为载体考查了同学们新信息获取、处理及灵活运用化学知识进行分析问题、解决实际问题的能力．