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    测定食品的蛋白质含量，常通过测定氮元素的含量来间接推算食品中蛋白质的含量．三鹿奶粉事件的发生，就是一些不法分子为了使奶粉中氮元素含量提高，造成蛋白质虚高，在奶粉中添加了三聚氰胺（化学式C3H6N6）．三聚氰胺是由______种元素组成，相对分子质量为______，氮元素质量分数为______．
    三聚氰胺是由碳、氢、氮三种元素组成的；三聚氰胺的相对分子质量=12×3+1×6+14×6═126；三聚氰胺中氮元素的质量分数═
    14×6
    126
    ×100%≈66.7%．
    故答案为：三，126，66.7%．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    2008年9月三鹿婴幼儿奶粉中三聚氰胺含量严重超标被曝光．这一事件再次引起公众对食品安全的关注．三聚氰胺（化学式为C3N6H6）是一种微溶于冷水的白色固体，无味，微毒，密度为1.573g/cm3，其溶液呈弱碱性，能与酸反应生成三聚氰胺盐．食品工业中常常需要测定食品的蛋白质含量，由于直接测量蛋白质技术比较复杂，所以常用一种叫做凯氏定氮法（Kjeldahl method）的方法，通过测定氮原子的含量来间接推算食品中蛋白质的含量．由于三聚氰胺与蛋白质相比含有更多的氮原子，所以被造假者利用，添加在食品中以造成食品蛋白质含量较高的假象．请分析上述材料，回答下列问题：
    （1）根据以上信息，请你总结出三聚氰胺的性质：
    物理性质：
    白色固体，微溶于冷水，无味，密度为1.573g/cm3
    白色固体，微溶于冷水，无味，密度为1.573g/cm3
    ；
    化学性质：
    其溶液呈弱碱性，能与酸反应生成三聚氰胺盐，微毒
    其溶液呈弱碱性，能与酸反应生成三聚氰胺盐，微毒
    ．
    （2）一个三聚氰胺分子中含有的原子个数为
    15
    15
    ；
    （3）三聚氰胺中氮元素的质量分数是
    66.7%
    66.7%
    ．（计算结果精确到0.1%）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    测定食品的蛋白质含量，常通过测定氮元素的含量来间接推算食品中蛋白质的含量．三鹿奶粉事件的发生，就是一些不法分子为了使奶粉中氮元素含量提高，造成蛋白质虚高，在奶粉中添加了三聚氰胺（化学式C3H6N6）．三聚氰胺是由
    三
    三
    种元素组成，相对分子质量为
    126
    126
    ，氮元素质量分数为
    66.7%
    66.7%
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    测定食品的蛋白质含量，常通过测定氮元素的含量来间接推算食品中蛋白质的含量．三鹿奶粉事件的发生，就是一些不法分子为了使奶粉中氮元素含量提高，造成蛋白质虚高，在奶粉中添加了三聚氰胺（化学式C3H6N6），三聚氰胺是由
    3
    3
    种元素组成，相对分子质量为
    126
    126
    ，碳元素与氢元素的质量比为
    6：1
    6：1
    氮元素质量分数为
    66.7%
    66.7%
    ．

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    科目：初中化学 来源：2010-2011学年甘肃省张掖市高台二中九年级（上）期末化学复习卷（四）（解析版） 题型：解答题

    测定食品的蛋白质含量，常通过测定氮元素的含量来间接推算食品中蛋白质的含量．三鹿奶粉事件的发生，就是一些不法分子为了使奶粉中氮元素含量提高，造成蛋白质虚高，在奶粉中添加了三聚氰胺（化学式C3H6N6）．三聚氰胺是由______种元素组成，相对分子质量为______，氮元素质量分数为______．

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    科目：初中化学 来源：2011-2012学年鲁教版九年级（上）期末化学试卷（解析版） 题型：解答题

    2008年9月三鹿婴幼儿奶粉中三聚氰胺含量严重超标被曝光．这一事件再次引起公众对食品安全的关注．三聚氰胺（化学式为C3N6H6）是一种微溶于冷水的白色固体，无味，微毒，密度为1.573g/cm3，其溶液呈弱碱性，能与酸反应生成三聚氰胺盐．食品工业中常常需要测定食品的蛋白质含量，由于直接测量蛋白质技术比较复杂，所以常用一种叫做凯氏定氮法（Kjeldahl method）的方法，通过测定氮原子的含量来间接推算食品中蛋白质的含量．由于三聚氰胺与蛋白质相比含有更多的氮原子，所以被造假者利用，添加在食品中以造成食品蛋白质含量较高的假象．请分析上述材料，回答下列问题：
    （1）根据以上信息，请你总结出三聚氰胺的性质：
    物理性质：______；
    化学性质：______．
    （2）一个三聚氰胺分子中含有的原子个数为______；
    （3）三聚氰胺中氮元素的质量分数是______．（计算结果精确到0.1%）

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