Question

18．某些食品包装袋内有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐蚀，常称作“双吸剂”，下列物质属于“双吸剂”的是（　　）

• A． 炭粉
• B． 铁粉
• C． 生石灰
• D． 氯化钙

Answer 1

分析 根据题意，某些食品包装袋内有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”，则可作用“双吸剂”的物质必须具备：常温下能与空气中氧气、水分发生化学反应，反应的产物又易吸水．

解答 解：A、炭粉常温下不与氧气、水分反应，不能用作“双吸剂”，故选项错误．
B、铁粉能和水、氧气反应生成铁锈，铁锈很疏松，易吸水，可以用作“双吸剂”，故选项正确．
C、生石灰只能吸收水分，不能与氧气反应，不能用作“双吸剂”，故选项错误．
D、氯化钙具有吸水性，但不与氧气反应，不能用作“双吸剂”，故选项错误．
故选：B．

点评 本题难度不大，食品干燥剂是化学考查的热点，了解防食品变质的条件、常见物质的性质与用途等是正确解答本题的关键．