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    许多蔬菜(如黄瓜)中富含人体需要的维生素C,其分子结构如图所示:

    维生素C是由　　　　种元素组成;维生素C在pH<5的环境下较稳定,为减少维生素C的损失,黄瓜在烹饪时加入少量的　　　　;维生素C片在保存时,应注意避光、避热、密封,请你据此推测维生素C的化学性质:

     　                                                               。

    根据维生素C的分子结构简式可判断维生素C是由C、H、O三种元素组成的;因为维生素C在pH<5的环境即酸性环境下较稳定,为减少维生素C的损失,黄瓜在烹饪时应加入少量的食醋(或乙酸);根据保存时要避光、避热、密封,可推测维生素C的化学性质不稳定易分解。

    答案:三　食醋(白醋或乙酸)　不稳定易分解

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    18、许多蔬菜（如黄瓜）中富含人体需要的维生素C，其分子结构式如图所示：
    维生素C是由
    C、H、O
    元素组成；维生素C在PH＜5的环境下较稳定，为减少维生素C的损失，黄瓜在烹饪时加入少量的
    食醋（白醋乙酸）
    ；维生素C片保存时，应注意避光、避热、密封，请你据此推测维生素C的化学性质：
    不稳定易分解
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    许多蔬菜（如黄瓜）中富含人体需要的维生素C，其分子结构式如图所示．根据其分子结构式回答：维生素C是由
    C、H、O
    C、H、O
    元素组成，维生素C的化学式为
    C6H8O6
    C6H8O6
    ．
    维生素C在酸性的环境下较稳定，为减少维生素C的损失，黄瓜在烹饪时可加入少量的
    食醋
    食醋
    ．维生素C片保存时应注意避光、避热、密封，请你据此推测维生素C的化学性质：
    不稳定易分解
    不稳定易分解
    ．

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    科目：初中化学 来源：《第12单元 化学与生活》2007年单元测试卷（解析版） 题型：填空题

    许多蔬菜（如黄瓜）中富含人体需要的维生素C，其分子结构式如图所示：
    维生素C是由    元素组成；维生素C在pH＜5的环境下较稳定，为减少维生素C的损失，黄瓜在烹饪时加入少量的    ；维生素C片保存时，应注意避光、避热、密封，请你据此推测维生素C的化学性质：    ．

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    科目：初中化学 来源：2007年安徽省宣城六中中考化学模拟试卷（二）（解析版） 题型：填空题

    许多蔬菜（如黄瓜）中富含人体需要的维生素C，其分子结构式如图所示：
    维生素C是由    元素组成；维生素C在pH＜5的环境下较稳定，为减少维生素C的损失，黄瓜在烹饪时加入少量的    ；维生素C片保存时，应注意避光、避热、密封，请你据此推测维生素C的化学性质：    ．

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    科目：初中化学 来源：2006年四川省眉山市中考化学试卷（大纲卷）（解析版） 题型：填空题

    许多蔬菜（如黄瓜）中富含人体需要的维生素C，其分子结构式如图所示：
    维生素C是由    元素组成；维生素C在pH＜5的环境下较稳定，为减少维生素C的损失，黄瓜在烹饪时加入少量的    ；维生素C片保存时，应注意避光、避热、密封，请你据此推测维生素C的化学性质：    ．

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