Question

（2004?珠海）青少年健康发育需要合理摄入多种营养，不宜偏食．
（1）人体必需的营养素除了糖类、蛋白质、油脂、维生素外，还有

水

、

无机盐

．
（2）现有以下食物：①米饭②牛奶、瘦肉  ③蔬菜、水果④动物油⑤大豆．如要有目的地摄取某些营养素，请你从上述食物中选择（填编号）：维生素

③

、糖类

①

（3）食物中的糖类给人体提供热量，某糖X在人体内发生的反应是：X+60₂═6CO₂+6H₂O，则X的化学式为

C₆H₁₂0₆

；判断的依据是

质量守恒定律

．

Answer 1

分析：（1）根据人体的六大营养素的种类进行分析解答．
（2）根据六大营养素的生理功能、食物来源进行分析解答．
（3）由质量守恒定律：反应前后原子种类、数目均不变，据此由反应的化学方程式推断生成物X的化学式．

解答：解：（1）人体必需的营养素有六种，即糖类、蛋白质、油脂、维生素、水、无机盐，故缺少水和无机盐．
（2）①米饭中主要含有淀粉，淀粉属于糖类；②牛奶、瘦肉中主要含有蛋白质；③蔬菜、水果中主要含有维生素；④动物油中主要含有油脂；⑤大豆中富含蛋白质．故上述食物中富含维生素的为③，富含糖类的为①．
（3）根据反应的化学方程式X+60₂═6CO₂+6H₂O，生成物中碳、氢、氧原子个数分别为6、12、18，反应物中碳、氢、氧原子个数分别为0、0、12，根据反应前后原子种类、数目不变，则每个X分子由6个碳原子、12个氢原子6个氧原子构成，则物质X的化学式为C₆H₁₂0₆．
故答案为：（1）水；无机盐；（2）③；①；（3）C₆H₁₂0₆；质量守恒定律．

点评：本题难度不大，对六大营养素的考查是中考的热点，掌握六大营养素的生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项等是正确解题的关键．