Question

下列四种常见食物的pH，其中碱性最强的是

1. A.
   葡萄3.5--4.5
2. B.
   鸡蛋清7.6--8．O
3. C.
   牛奶6.3--6.6
4. D.
   柑橘3．O--4．O

Answer 1

B
分析：当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性，且pH越小，酸性越强；当溶液的pH大于7时，呈碱性，且pH越大，碱性越强；据此进行分析判断即可．
解答：A、葡萄的pH为3.5--4.5，小于7，显酸性．
B、鸡蛋清的pH为7.6--8．O，大于7，显碱性．
C、牛奶6的pH为6.3--6.6，小于7，显酸性．
D、柑橘的pH为3．O--4．O，小于7，显酸性．
根据当溶液的pH大于7时，呈碱性，且pH越大，碱性越强，鸡蛋清的pH最大，碱性最强．
故选B．
点评：本题难度不大，掌握溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系是顺利解题的关键．