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    云吞面是我国南方的一种著名小吃，俗称“碱水面”，因其在制作的过程中加入了碱水而略带涩味．根据我们学过的化学知识，你认为在吃云吞面的时候应该加入厨房中的________作为调味剂来除去碱水的涩味，原因是________．

    答案：食醋,食醋里含有醋酸，醋酸能跟碱反应，去掉涩味
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    6、云吞面是我国南方的一种小吃，因其在制作过程中加入了“碱水”（呈碱性的物质）而略带涩味．为减少涩味，在吃云吞面时，最好蘸点（　　）

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    科目：初中化学 来源：梅州 题型：单选题

    云吞面是我国南方的一种小吃，因其在制作过程中加入了“碱水”（呈碱性的物质）而略带涩味．为减少涩味，在吃云吞面时，最好蘸点（　　）
    A．食醋B．花生油C．食盐D．白酒

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    科目：初中化学 来源：2013年湖北省黄石市中考化学模拟试卷（五）（解析版） 题型：选择题

    云吞面是我国南方的一种小吃，因其在制作过程中加入了“碱水”（呈碱性的物质）而略带涩味．为减少涩味，在吃云吞面时，最好蘸点（ ）
    A．食醋
    B．花生油
    C．食盐
    D．白酒

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    科目：初中化学 来源：2012年重庆市綦江县三江中学中考化学模拟试卷（五）（解析版） 题型：选择题

    云吞面是我国南方的一种小吃，因其在制作过程中加入了“碱水”（呈碱性的物质）而略带涩味．为减少涩味，在吃云吞面时，最好蘸点（ ）
    A．食醋
    B．花生油
    C．食盐
    D．白酒

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    科目：初中化学 来源：2011年广东省汕头市澄海区湾头中学中考化学模拟试卷（解析版） 题型：选择题

    云吞面是我国南方的一种小吃，因其在制作过程中加入了“碱水”（呈碱性的物质）而略带涩味．为减少涩味，在吃云吞面时，最好蘸点（ ）
    A．食醋
    B．花生油
    C．食盐
    D．白酒

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