分析：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断．
解答：解：A、葡萄酿成酒的过程中有新物质酒精等生成，属于化学变化；故选项正确．
B、湿衣服晾干的过程中只是水的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误．
C、水蒸发的过程中只是水的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误．
D、对玻璃片呼气的过程中只是水蒸气的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误．
故选A．
点评：本题难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，若没有新物质生成就属于物理变化，若有新物质生成就属于化学变化．
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