Question

20．在今年的两会上，有关食品添加剂与食品安全问题，再次引起了人们广泛关注．其实，食品添加剂是指用于改善食品口味、延长食品保存期甚至增加食品营养成分的一类天然或化学合成物质，但如果被过度使用，则会危害人的健康．为了食品安全，国家对食品添加剂的使用有严格的控制．亚硝酸钠（NaNO₂）也是一种常用的食品添加剂．结合图1小资料”回答问题：

（1）我国规定肉类灌肠中，亚硝酸钠的最高添加标准为0.15克/千克，以此计算，500克30%的亚硝酸钠溶液至少可用于生产肉灌肠1000千克．
（2）针对资料，小明设计了如图2示实验：在进行实验A后得到的溶液中加入亚硝酸钠溶液，结果观察到B试管中溶液由浅绿色变为黄色，小明设计上述实验的目的是探究亚硝酸钠能将+2价的亚铁变成+3价铁，对人是有毒的
（3）亚硝酸钠加热分解会放出有刺激性气味的气体，该气体可能是A（填字母）．
A．NO₂               B．NH₃              C．N₂            D．SO₂．

Answer 1

分析 先计算出亚硝酸钠质量再除以每千克食品亚硝酸钠含量标准；根据金属铁与盐酸反应及质量守恒定律考虑．

解答 解：（1）500g30%的亚硝酸钠溶液含有亚硝酸钠的质量为：500g×30%=150g=15000mg，亚硝酸钠的最高添加标准为150mg/kg，故至少可以用于生产肉灌肠1000kg，故填：1000；
（2）铁能与盐酸反应生产氯化亚铁和氢气，加入亚硝酸钠能观察到溶液变黄，说明亚硝酸钠能将亚铁离子转化为铁离子，对人体有毒，故填：亚硝酸钠能将+2价的亚铁变成+3价铁，对人是有毒的；  
（3）亚硝酸钠加热分解产生的有毒气体是二氧化氮，故填：A．

点评 化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，关乎我们的生存、健康和社会的发展，是中考热点之一．