Question

2011年“5.20”中国学生营养日的主题是：“全面、均衡、适量--培养健康的饮食行为”． 下列各组食物中所含主营养素的类别判断错误的是（ ）

选项	食物	所含主营养素
A	水果、蔬菜	无机盐
B	米饭、馒头	糖类
C	花生米、豆油	油脂
D	纯牛奶、鸡蛋	蛋白质

A．A
B．B
C．C
D．D

Answer 1

【答案】分析：A、根据水果、蔬菜中所含的主要营养素判断．
B、根据米饭、馒头中所含的主要营养素判断．
C、根据油脂的分类判断．
D、根据纯牛奶、鸡蛋中所含的主要营养素判断．
解答：解：A、水果、蔬菜中所含的主要营养素是维生素，所以错误．
B、米饭、馒头中所含的主要营养素是淀粉，它属于糖类，所以正确．
C、花生油、豆油都是植物油，属于油脂，所以正确．
D、纯牛奶、鸡蛋中所含的主要营养是蛋白质，所以正确．
故选A．
点评：“民以食为天”，在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．