Question

【题目】梧州市冰泉豆浆以“香、滑、浓”独具风味，驰名中外。下面是某品牌豆浆的营养成分表。请回答：

成分	蛋白质	油脂	糖类	钙	铁	维生素
质量分数（%）	1.8	0.7	1.1	0.01	0.0005	0.015

（1）表中含有人体所需要的微量元素是______。

（2）维生素有多种，每种都有独特功能。若人体缺乏维生素______，会引起坏血病。

（3）豆浆中的______在消化道内逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。

（4）淀粉属于糖类，在淀粉溶液中加入几滴碘水，溶液会变______色。

Answer 1

【答案】铁 C 蛋白质 蓝

【解析】

（1）在人体中含量超过0.01%的元素称为常量元素，含量在0.01%以下的元素，称为微量元素；表中含有人体所需要的微量元素是铁元素；

（2）若人体缺乏维生素C，会引起坏血病；

（3）豆浆富含蛋白质，在消化道内逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸；

（4）淀粉属于糖类，在淀粉溶液中加入几滴碘水，溶液会变蓝色。